dient:
Sie können Ihre Gäste zu Weihnachten wirklich beeindrucken, indem Sie ihnen Variationen ihrer Lieblingsheftklammern anbieten. Warum geben Sie diesem Soßenrezept nicht einen Wirbel - es wird ein Riesenerfolg
wie man Zitronenquarkkuchen macht
Zutaten
- 40 g ungesalzene Butter
- 2 EL Mehl
- 600 ml (1pt) Hühnerbrühe
- 1 EL Johannisbeergelee
- 50 ml Brandy
- Salz und frisch gemahlen
- schwarzer Pfeffer
Methode
Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen, umrühren, bis die Mischung eine biskuitige Farbe hat, dann langsam die Brühe glatt rühren. Johannisbeergelee unterrühren. Abkühlen lassen, dann in einen geschlossenen Behälter geben und kalt stellen.
Wenn Sie das gekochte Geflügel aus der Bratform genommen haben, stellen Sie die Dose auf das Kochfeld und gießen Sie den Brandy ein. 1 Minute kochen lassen und mit einem Holzlöffel umrühren. Pfannensäfte in einen Krug abseihen und abkühlen lassen.
Fett abschöpfen und Säfte mit der Soße in eine kleine Pfanne geben.
Wurst-Lauch-Auflauf
Zum Kochen bringen, 2-3 Minuten köcheln lassen und würzen.