dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
10 minKochen:
1 StdDieses herzerwärmende Gericht ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie. Tagsüber das Fleisch marinieren und abends in einer Stunde aufschlagen - perfekt!
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel enthäutet und entbeint
- Für die Marinade:
- 1/2 daumengroßes Stück Ingwer gerieben
- 3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kurkuma
- 100 ml natürlicher Joghurt
- Für die Soße:
- 50 g ungesalzene Butter
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1-2 große grüne Chilischoten, fein gewürfelt oder nach Geschmack
- 1/2 thumbsized Stück Ingwer gerieben
- 2tsp garam masala
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 / 2tsp Kurkuma
- 500 ml Tomaten-Pasatta-Karton
- 200 ml Hühnerbrühe
- 150g Babyspinat
- 50ml Naturjoghurt
Methode
Das Hähnchen vierteln und zusammen mit den Marinadenzutaten in eine Schüssel geben, zudecken und mindestens zwei Stunden ruhen lassen.
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Wenn Sie einige Stunden später mit dem Kochen beginnen möchten, schmelzen Sie die Butter und braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer 5-6 Minuten lang an. Die Gewürze dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Dann das Huhn zusammen mit dem Pasatta und der Brühe in die Pfanne geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes köcheln.
Decke und koche für 40-50 Minuten.
Fügen Sie Spinat 5 Minuten vor dem Servieren hinzu und rühren Sie, bis er welk ist.
Den Joghurt dazugeben und abschmecken.
Mit etwas frischem Koriander garnieren und mit etwas Basmatireis servieren.