Chilli Chicken und Spinat Masala Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

1 Std

Dieses herzerwärmende Gericht ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie. Tagsüber das Fleisch marinieren und abends in einer Stunde aufschlagen - perfekt!





Zutaten

  • 6 Hähnchenschenkel enthäutet und entbeint
  • Für die Marinade:
  • 1/2 daumengroßes Stück Ingwer gerieben
  • 3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 100 ml natürlicher Joghurt
  • Für die Soße:
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1-2 große grüne Chilischoten, fein gewürfelt oder nach Geschmack
  • 1/2 thumbsized Stück Ingwer gerieben
  • 2tsp garam masala
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 / 2tsp Kurkuma
  • 500 ml Tomaten-Pasatta-Karton
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 150g Babyspinat
  • 50ml Naturjoghurt


Methode

  • Das Hähnchen vierteln und zusammen mit den Marinadenzutaten in eine Schüssel geben, zudecken und mindestens zwei Stunden ruhen lassen.

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  • Wenn Sie einige Stunden später mit dem Kochen beginnen möchten, schmelzen Sie die Butter und braten Sie Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer 5-6 Minuten lang an. Die Gewürze dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.

  • Dann das Huhn zusammen mit dem Pasatta und der Brühe in die Pfanne geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes köcheln.

  • Decke und koche für 40-50 Minuten.

  • Fügen Sie Spinat 5 Minuten vor dem Servieren hinzu und rühren Sie, bis er welk ist.

  • Den Joghurt dazugeben und abschmecken.

  • Mit etwas frischem Koriander garnieren und mit etwas Basmatireis servieren.

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