Schokoladenkirschkuchen knallt Rezept

macht:

20

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

20 min

Kochen:

45 min

Cake Pops sind der neueste Food-Trend. Erfahren Sie in unserem einfachen, schrittweisen Video, wie Sie diese köstlichen Schokoladenkirsch-Pops zubereiten

Beobachten Sie, wie Schokoladenkirschkuchen knallt

Zutaten

• 425g Dose entsteinte Kirschen (süß) im Saft
• 100 g dunkle Schokolade - grob gehackt
• 165 g ungesalzene Butter - grob gehackt
• 295 g Puderzucker
• 60ml Kirschschnaps
• 150 g Mehl
• 2 EL selbstaufziehendes Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Ei
• Beschichtung und Dekoration
• 75g Puderzucker
• 100 g ungesalzene Butter
• 50 g Kakaopulver
• 250 g geschmolzene weiße Schokolade
• 100 g Biscotti-Krümel (oder was auch immer Ihnen gefällt!)
• Essbarer Silberglitter (optional)

Methode

• 1. s Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Ein quadratisches 8-Zoll-Tablett mit Butter und Backpapier auslegen.
  2. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft beiseite stellen. Nehmen Sie 100 g Kirschen und 120 ml Saft und verflüssigen Sie diese in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Die restlichen Kirschen halbieren und beiseite stellen. Den restlichen Saft verwerfen
  3. Legen Sie die Schokolade, Butter, Zucker, Brandy und Kirschpüree in einen Topf. Bei schwacher Hitze umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. In eine große Schüssel geben und 15 Minuten abkühlen lassen
  4. Mehl und Kakaopulver unterrühren und das Ei unterrühren. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und backen Sie sie 40-45 Minuten lang oder bis sie sich fest anfühlt. Einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kühlregal stellen

  Beschichtung und Dekoration

  1. In einer großen Schüssel Butter, Kakao und Puderzucker zu einem schönen, glatten Zuckerguss verquirlen. In einer separaten Schüssel den Schwamm in sehr feine Krümel zerbröckeln.
  2. Reiben Sie den Schokoladenglasur ein, bis Sie die Konsistenz einer Paste erhalten. Rollen Sie mit den Handflächen kleine, perfekte Kugeln zusammen und legen Sie sie auf ein Tablett. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
  3. Tauchen Sie das Ende des Stäbchens in die geschmolzene weiße Schokolade und schieben Sie es zur Hälfte durch die gekühlten Kugeln. Tauchen Sie nun die ganze Kugel in die weiße Schokolade. Vor dem Einrollen in die Biscotti-Krume abtropfen lassen. Bevor die Schokolade vollständig aushärtet, etwas essbaren Silberglitzer auf die Kugel träufeln.