Eierlikörrezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

5 min

Eierlikör ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk und für dieses Eierlikörrezept benötigen Sie alle typischen Zutaten wie Milch, Zucker, Sahne und natürlich Eier.



Immer gefragt, wie man Eierlikör zu Hause macht? Befolgen Sie einfach unser einfaches Rezept für Eierlikör und lernen Sie, wie man einen traditionellen Eierlikör zubereitet. Dieses klassische Weihnachtsgetränk ist in nur 25 Minuten zuzubereiten. Traditionell zu Weihnachten serviert, ist Eierlikör eine schaumige und cremige Mischung aus Milch, Eiern und Zucker, leicht gewürzt mit Zimt und Muskatnuss, die entweder warm oder gekühlt serviert werden kann. Dieses Rezept eignet sich für 4 Personen. Wenn Sie es jedoch für eine größere Anzahl von Personen oder für eine Party machen, empfehlen wir, die Menge zu verdoppeln. Kochen Sie auch etwas länger. Bei einer Erwachsenenversion können Sie 100 ml der Milch durch Brandy, Rum oder Whisky ersetzen. Um Ihren Gläsern einen dekorativen Touch zu verleihen, bürsten Sie die Ränder ganz leicht mit etwas Wasser, das gekocht und dann abgekühlt wurde, und tauchen Sie sie dann in Kakaopulver, gemischt mit etwas gemahlenem Zimt. Eierlikör schmeckt heiß oder kalt, aber was gibt es Schöneres als ein heißes Getränk zum Aufwärmen in einer kalten Nacht?



Zutaten

  • Für dieses Eierlikörrezept benötigen Sie ...
  • 600 ml Vollmilch
  • 1 Zimtstange
  • 85g Puderzucker
  • 2 große Eier
  • 100 ml Doppelcreme
  • 1 TL frisch geriebene Muskatnuss


Methode

  • Um diesen schönen Winter- oder Weihnachtscocktail zuzubereiten, legen Sie die Milch und die Zimtstange in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie fast kocht. 5 Minuten abkühlen lassen und dann die Zimtstange entfernen.

  • Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen bleich und dick verquirlen. Nach und nach die heiße Milch unterrühren. In die Pfanne zurückkehren und unter ständigem Rühren leicht erhitzen, bis es gerade eingedickt ist. 15 Minuten abkühlen lassen.

  • Die Sahne in eine Schüssel geben und peitschen, bis die Spitzen weich sind. Die Sahne vorsichtig unter die Eimischung heben. Auf vier Gläser verteilen, mit Muskatnuss bestreuen und sofort servieren oder vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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