Knoblauchpilznudeln backen Rezept



Bildnachweis: Getty
  • Vegetarier

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 435 kCal 22%

Nudelauflauf ist immer ein Familienliebling. Dieses mit Spinat und Pilzen vollgepackte Rezept ist gesund, wird aber bei den Kindern immer noch beliebt sein.



Was bedeutet ein Weihnachtsbaum?


Zutaten

  • 30-45 ml (2-3 EL) Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 225 g Kastanienpilze, gewischt und halbiert
  • 100 g Baby-Spinatblätter
  • 225 g Penne-Nudeln
  • 15 g Butter
  • 15 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 75 g gereifter Cheddar-Käse, fein gerieben
  • 8 Kirschtomaten, halbiert


Methode

  • Das halbe Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Champignons bei starker Hitze anbraten, bis sie gerade gebräunt sind. Gegebenenfalls mehr Öl hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spinat einrühren.

  • In der Zwischenzeit die Nudeln in einer großen Pfanne mit leicht gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie ganz weich sind. Gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

    Mac und Käse Pfannkuchen
  • Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C vor. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann das Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugeben. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles eingedickt ist. Den Käse unterrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

  • Rühren Sie die Nudeln in die Käsesauce und fügen Sie die Pilz-Spinat-Mischung hinzu. In eine große Auflaufform geben und mit Tomaten belegen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.

Lesen Weiter

Gordon Ramsays Rezept für die Weihnachtsbombe