Halloween-Tropfkuchenrezept



Bildnachweis: Ti Media

dient:

12

Prep:

1 Stunde 30 Minuten

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 744 kCal 37%
Fett 43 g 61%
- gesättigt 26g 130%
Kohlenhydrate 84g 37%

Diese Show, die Halloween-Tropfkuchen stoppt, tropft mit dem Unerwarteten! Durch die Kuchenstücke rinnen rote Blutflecken aus gekauten Erdbeeren, die wir erzielen konnten, indem wir vor dem Auftragen des Buttercreme-Zuckergusses Löcher über die Schwämme gestoßen und diese aufeinander geschichtet haben. Dieser Halloween-Kuchen kann auch in zwei Stufen anstatt in drei gemacht werden, wenn Sie für die Zeit gedrückt werden. Servieren Sie den Halloween-Kuchen als Ganzes, bevor Sie ihn vor den Augen der Gäste einschneiden - und lassen Sie die Kiefer fallen!





Zutaten

  • 225 g ungesalzene Butter
  • 225 g Puderzucker
  • 275g selbstaufziehendes Mehl
  • 2tsp Backpulver
  • 4 Eier geschlagen
  • 4 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Für das Blut
  • 200 g Erdbeeren, gehackt
  • 100g Puderzucker
  • Für die Buttercreme
  • 250 g weiche ungesalzene Butter
  • 500g Puderzucker
  • 100 ml Doppelcreme
  • 1 TL Vanille
  • Für den Schokoladentropfen
  • 100g 70% dunkle Schokolade, geschmolzen
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Sie werden auch brauchen
  • 3x 6 ”Kuchenformen, mit Backpapier ausgelegt


Methode

  • Den Backofen auf 180C vorheizen. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker hell rühren. Die Eier nach und nach einarbeiten und das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben. Anschließend Milch und Vanille dazugeben, in die vorbereiteten Kuchenformen gießen und 25-30 Minuten im Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herausgenommen wird.

  • Lassen Sie die Kuchen in ihren Dosen abkühlen und stechen Sie dann mit einem Holzspieß Löcher in die Schwämme.

  • Um das 'Blut' zu machen: In einem kleinen Topf die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft kochen, bis sie zerfallen und der Sirup eindickt. Vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer blitzen. Gießen Sie den größten Teil der pürierten Erdbeermischung über die Schwammschichten und schieben Sie sie in die Löcher, wobei Sie einige für die Dekoration aufbewahren.

  • Buttercreme zubereiten; Butter, Puderzucker, Sahne und Vanille in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt, leicht und locker rühren. Entfernen Sie die Schwammschichten von ihren Dosen und schichten Sie sie mit der ausgebreiteten Buttercreme zwischen jeder Schicht. Den Kuchen mit der restlichen Buttercreme bestreichen. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, während Sie den Tropfen machen.

  • Rühren Sie das Öl in die geschmolzene Schokolade und ziehen Sie die Schokolade mit einem Teelöffel über den Rand des Kuchens, bis sie tropft. Fahren Sie rundherum fort, bevor Sie die Mitte füllen und glatt streichen.

  • Stellen Sie die Schokolade wieder in den Kühlschrank, bevor Sie mit dem übrig gebliebenen Erdbeerpüree beträufeln.

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    Rezept von Daniel Harding

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