Meloneneis Rezept

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Fett	219 g	313%
- gesättigt	9g	45%
Salz	6g	100%

Ein wunderbar erfrischendes Eis, das aus Puddingpulver und Kondensmilch hergestellt wird - es basiert auf einem Rezept, das erstmals 1958 in Woman's Weekly vorgestellt wurde

Zutaten

• 3 EL Puddingpulver
• 1 EL Puderzucker
• 600 ml (1 Pint) Milch
• 150 ml (¼ Pint) Einzelcreme
• ¼ TL Vanille-Essenz oder Extrakt
• 200 g Kondensmilch (aus einer 397 g Dose)
• 750 g reife Melone (wir verwendeten eine Melone), entkernt und mit Fruchtfleisch püriert

Methode

• Puddingpulver, Zucker und 2 EL Milch in einer Schüssel zu einer glatten Paste vermengen. Gießen Sie den Rest der Milch in eine Pfanne und erhitzen Sie diese fast bis zum Kochen. Gießen Sie dann die warme Milch unter ständigem Rühren auf die Puddingpaste.

• Gießen Sie es zurück in die Pfanne und kochen Sie es langsam für 1-2 Minuten. Nehmen Sie die Hitze ab. 5 Minuten abkühlen lassen, dann Sahne, Vanille und Kondensmilch unterrühren. Cool. In einen Plastikbehälter gießen und halbgefroren einfrieren. Dies dauert ungefähr 1½ Stunden. Aus dem Gefrierschrank nehmen und in eine große, gekühlte Schüssel geben. Mit elektrischen Rührgeräten glatt schlagen.

  wie man Brei für einen macht

• Melonenpüree dazugeben, nochmals verquirlen, in einen Plastikbehälter geben und einfrieren. Die Haltbarkeit beträgt 3 Monate.

• Zum Servieren: 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer Eisschaufel Kugeln zubereiten. In Eisbechern servieren.