macht:
1Fertigkeit:
einfachPrep:
10 minKochen:
2 h 30 minMich sagt: „Dieses Rezept wird hergestellt, indem zuerst Butter und Zucker zusammengeschmolzen und dann die Früchte eingerührt werden. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass der Kuchen wirklich feucht und fruchtig ist und ein dichtes, gleichmäßiges Ergebnis erzielt. Gleichzeitig bleibt er flach auf der Oberseite, sodass er perfekt als Basis für die Dekoration verwendet werden kann. “
orangefarbene Daim-Leiste
Schauen Sie sich an, wie Sie Mich Turners reichhaltigen Obstkuchen zubereiten
Zutaten
- 20 cm runde oder eckige Dose
- 250 g ungesalzene Butter, zusätzlich zum Einfetten
- 360 g naturfarbene Gletscherkirschen, halbiert
- 320 g Sultaninen
- 450 g Trauben
- 550 g Johannisbeeren
- 225 ml Brandy
- 260g dunkler Muscovado-Zucker
- 1 EL Melassesirup
- 5 große Eier, leicht geschlagen
- 240 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL gemischtes Gewürz
- 40 g gefrorener Ingwer
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Methode
Eine tiefe Kuchenform mit Antihaft-Backpapier einfetten und auskleiden oder eine Antihaft-Kuchenform verwenden. Die Früchte waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und den Brandy über die Mischung gießen. Bis zu 6 Stunden ziehen lassen.
Den Ofen vorheizen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Butter und Zucker in einem Topf schmelzen, gut verrühren und in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie den Melassesirup hinzu und mischen Sie sich gut, fügen Sie dann die Eier hinzu und mischen Sie wieder. Mehl, Backpulver und Gewürze sieben und gut unterheben, dann die eingeweichten Früchte und die restliche Flüssigkeit, den Glacé Ingwer und den Vanilleextrakt unterrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und 21/2 Stunden bei 140 ° C Gas Stufe 1 backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in der Dose abkühlen und stellen Sie sich heraus, wenn er kalt ist.
Chili con Carne Tacos
LAGERUNG In eine doppelte Schicht Pergamentpapier und eine Schicht Folie einwickeln. Bei Raumtemperatur lagern, um bis zu 6 Wochen vor der Veranstaltung zu reifen. Sobald der Kuchen mit Marzipan und Zuckerguss bedeckt ist, bleibt er weitere 6 Monate bei Raumtemperatur haltbar. Alternativ können Sie das Produkt in der Tiefkühltruhe aufbewahren, die mit einer doppelten Schicht Pergamentpapier und einer doppelten Schicht Folie so gut wie unbegrenzt eingewickelt ist.