Hackfleisch und Cheddar Ofenkartoffel Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

30 min

Kochen:

2 h 30 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 216 kCal 11%
Fett 9g 13%
- gesättigt 4g 20%

Diese ofengebackene Pellkartoffel hat eine würzige und süße Tomaten-Rindfleisch-Füllung und ist mit Haufen von geriebenem Cheddar belegt. Dieser köstliche Leckerbissen ist ideal für kalte Winterabende, an denen Sie Lust haben, am Feuer zu Abend zu essen.



Zutaten

  • 4 große Backkartoffeln (je ca. 250g-300g).
  • 400 g mageres Rinderhackfleisch
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gehackt und gewürfelt
  • 45 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 EL Öl
  • 1 Rinderbrühwürfel
  • 1 EL Worcestershire-Sauce.
  • Stück Butter


Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Scrub und trocknen Sie 4 große Backkartoffeln (jeweils ca. 250 g-300 g). Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.

  • Backen Sie 1 1⁄2 - 2 Stunden lang direkt auf dem Ofenrost, bis sie sich weich anfühlen, wenn Sie sie zusammendrücken.



  • In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Eine geschälte, gehackte und gewürfelte Zwiebel 3-4 Minuten in 1 EL Öl kochen. 400 g mageres Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten braten. Fügen Sie eine 400-g-Dose gehackte Tomaten, einen Rinderbrühwürfel und 1 EL Worcestershire-Sauce hinzu. Unbedeckt 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht. Gut würzen.

  • Die Bratkartoffeln der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben, mit Gewürzen und einem guten Stück Butter abschmecken und gut zerdrücken. Die Hackfleischmischung auf einem Backblech in die Kartoffelschalen geben und mit dem Brei bedecken. Mit ca. 45 g geriebenem Cheddar bestreuen. Wieder in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen oder unter dem Grill anbraten.

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