Paul Hollywoods Marmor-Schokoladenkuchen-Rezept

dient:

8-10

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

6 min 0 Zwischen 55-70 min

Holen Sie sich den perfekten Marmorkuchen mit diesem klassischen Rezept von Paul Hollywood, dem Richter von Great British Bake Off. Wirbel aus Vanille und Schokoladenschwamm sorgen für beeindruckend schöne Ergebnisse

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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 200 g ungesalzene Butter, erweicht
  • 200 g Puderzucker
  • 40ml Vollmilch
  • ½
  • TL natürlicher Vanilleextrakt
  • 3 große Eier
  • 3tsp Backpulver
  • 2tsp ungesüßtes Kakaopulver
  • Puderzucker zum Abstauben

Methode

  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C / Gasherd 4. Legen Sie eine 1-kg-Kastenform mit Backpapier aus.

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  • In einer großen Schüssel Butter, 180 g Zucker und Vanilleextrakt verquirlen, bis die Mischung leicht und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren, dann das Backpulver dazugeben und das Mehl über die Mischung sieben und mit 2 EL Milch unterheben.



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  • Zwei Drittel der Mischung in die vorbereitete Kastenform geben - sie sollte die Dose zu drei Vierteln füllen.

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  • Den Kakao über das restliche Drittel der Mischung sieben und zusammen mit dem Rest der Milch und 20 g Zucker unterheben.

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  • Löffeln Sie die Schokoladenmischung über die Kuchenmischung in der Dose, und lassen Sie dann eine Gabel durch beide Mischungen gleiten, wobei Sie die beiden vorsichtig miteinander verwirbeln, um einen Marmoreffekt zu erzielen.

  • 55–70 Minuten backen, bis der Kuchen von den Seiten der Dose etwas schrumpft. Probieren Sie es aus, indem Sie einen Spieß in die Mitte stecken und es kommt sauber heraus (testen Sie den Kuchen nach 55 Minuten).

  • Nehmen Sie den Kuchen aus der Dose und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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