Pilau Reis Rezept




dient:

4 - 6

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 172 kCal 9%
Fett 2,5 g 4%
- gesättigt 1g 5%

Dieses klassische Pilau-Reisrezept ist ein einfaches und köstliches Rezept, das Sie immer wieder machen möchten. Mit viel Geschmack eignet sich diese schmackhafte Beilage perfekt zum Servieren von Hühnchen-Tikka-Masala, würzigem Lammfleisch oder anderen klassischen indischen Gerichten. Naan Brot auf der Seite und frische Zimtstangen durchgebrochen, ist dieses köstliche Pilau-Reisgericht eine schmackhafte Seite, die jedes indische Bankett vervollständigen würde. Dieses Rezept eignet sich für 4-6 Personen, aber Sie können die Zutaten leicht verdoppeln, um mehr zu erzielen, wenn Sie mehr Personen füttern. Die Zubereitung und Zubereitung dieses Pilau-Reis-Rezepts dauert ungefähr 40 Minuten. Sie können es jedoch 30 Minuten kochen lassen, während Sie Ihr Hauptgericht zubereiten. Reisreste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Servieren gründlich aufwärmen. Mit süßem Hühnchen-Curry oder scharfem Fisch-Curry servieren. Oder wenn Sie etwas Tröstlicheres möchten, probieren Sie ein Gericht mit Bombay-Kartoffeln oder ein warmes Gemüsecurry. Machen Sie diesen Pilau-Reis für einen Familien-Curry-Abend unter der Woche oder verwöhnen Sie Freunde, wenn sie zum Abendessen vorbeikommen. Oder Sie können an einem Freitag- oder Samstagnacht-Imbiss immer Geld sparen, indem Sie sich selbst davon überzeugen, anstatt sich anzumelden.

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Beobachten Sie, wie man Pilau-Reis macht




Zutaten

  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Ghee oder Öl
  • 1 Zwiebel, geschält und gehackt
  • 4 Kardamompads
  • 4 Gewürznelken
  • 1 EL Kurkuma
  • 250 g Basmatireis
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1-2 Zimtstangen, gebrochen



Methode

  • Erhitzen Sie eine große Pfanne mit fest anliegendem Deckel. Streuen Sie die Kreuzkümmel über die Basis und kochen Sie sie 30 Sekunden lang. Rühren Sie sie gut um, um sie zu rösten, achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu verbrennen. Aus der Pfanne in eine Schüssel geben.



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  • Ghee oder Öl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie anfängt zu erweichen.

  • Die Kreuzkümmel mit den Kardamomkapseln leicht zerdrücken.

  • Den Kreuzkümmel, den Kardamom, die Nelken und die Kurkuma in die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen lassen.

  • Den Reis gut abspülen und zusammen mit 450 ml kochendem Wasser, den Lorbeerblättern und den Zimtstangen in die Pfanne geben und kurz umrühren, um alles zu vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 12-15 Minuten kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Lassen Sie den Reis in der Pfanne, aber vor dem Servieren für ein paar Minuten von der Hitze.

  • Der Reis kann im Voraus zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass es nach dem ersten Garen sehr schnell abgekühlt und dann gekühlt aufbewahrt wird. Zum Servieren gründlich in der Mikrowelle erhitzen.

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