Gebratenes Blumenkohl- und Kirschtomate dhal Rezept

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	211 kCal	11%
Fett	4g	6%
- gesättigt	1g	5%

Mit Geschmack gefüllter gerösteter Blumenkohl und Kirschtomate Dal sind so einfach zuzubereiten und nur 211 Kalorien! Das Kochen dauert ungefähr eine Stunde, aber das Warten lohnt sich. Dieser Dhal besteht aus gelben Erbsen und ist mit Blumenkohl- und Kirschtomaten bestreut. Er enthält alle klassischen indischen Gewürze sowie Zwiebeln und Ingwer. Holen Sie sich etwas Naan-Brot zum Eintauchen und Sie haben ein köstliches indisches Essen, das auch für Sie gut ist.

Zutaten

• 250 g gelbe Erbsen, gut abgespült
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 EL frisch geriebener Ingwer
• 1tsp Kurkuma
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerbrochen
• 250 g Kirschtomaten
• 1 EL Pflanzenöl
• Jeweils ½ TL Kreuzkümmel und Chilipulver
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Methode

• Um die Dahl zuzubereiten, kochen Sie 1 Liter Wasser und fügen Sie die Erbsen, den Knoblauch, den Ingwer, die Kurkuma und die Lorbeerblätter hinzu. Zum Kochen zurückkehren, Schaum abschöpfen, mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten - 1 Stunde köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren, bis er sich verdickt.

• Heizen Sie den Ofen auf 200C, Gas 6. Werfen Sie den Blumenkohl und die Tomaten mit dem Öl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zwiebeln und Gewürzen auf einem Backblech. 20 Minuten braten.

• Überprüfen Sie die Konsistenz des Dhal. Wenn es ein bisschen flüssig ist, nehmen Sie den Pfannendeckel ab und erhöhen Sie die Hitze, um es zu reduzieren, und rühren Sie gut um.

• Sobald die Erbsen weich und ziemlich glatt sind, gut mit Salz würzen. In einer Schüssel mit dem Blumenkohl servieren.