30. Geburtstag Cupcakes Rezept



macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

1 Std

Kochen:

30 min

Die Kuchen-Königin Victoria Threader von goodtoknow kreierte diese speziellen Vanille-Cupcakes zu Ehren von Kate Middletons 30. Geburtstag und sie eignen sich perfekt, wenn Sie zum 30. Geburtstag oder einem anderen Meilenstein backen ...





Zutaten

  • 1 x Grundrezept Cupcake
  • Buttercremeglasur
  • 110 g Butter, Raumtemperatur
  • 500g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 ml Milch
  • Topper
  • 400g weißer Fondant
  • 50g Blütenpaste
  • Lebensmittelfarbpaste in Navy und Hellblau (Victoria verwendete Sugarflair's Navy und Ice Blue)
  • 120g essbare Perlen
  • Silberglanzstaub
  • Essbarer Kleber (bei eBay erhältlich)
  • Ein Tupfer klarer weißer Alkohol wie Wodka oder Gin zum Malen
  • Sie werden auch brauchen
  • Spritzbeutel
  • Wilton 1M Düse
  • Doppelseitige gewellte Ausstechformen (verwenden Sie für die größere Form eine Ausstechform von ca. 4,5 x 5,3 cm und für die kleinere eine Ausstechform von 2,5 x 3 cm)
  • Acetat-Schablone mit modernem Blumendesign (Victoria verwendete das Mehndi-Cookie-Design von Lindyscakes.co.uk)
  • Kleiner Pinsel mit weichen Borsten (Victoria benutzte einen neuen Make-up Pinsel)
  • Zahlenschneider
  • Buchstabenschneider (Victoria verwendet Zahlen- und Buchstabenschneider von Cakecraftworld.co.uk)
  • Feiner Pinsel
  • Nudelholz


Methode

  • Backen Sie eine Reihe von einfachen Cupcakes und lassen Sie diese vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.

  • Um die Buttercreme zu zaubern, fügen Sie die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen etwa 5 Minuten lang glatt. Gießen Sie die Milch nach und nach ein, wenn Sie die Mischung lösen müssen. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Milch.

  • Färben Sie 350 g weißen Fondant mit einem Hauch von Ice Blue und Navy-Farbpaste, bis Sie den gewünschten Blauton erhalten. Die restlichen 50 g weißen Fondant beiseite stellen.

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  • Rollen Sie den Fondant zu 1/4 Zoll dick aus. Legen Sie die Acetat-Schablone oben auf den Fondant und rollen Sie mit dem Nudelholz über das Muster. Lassen Sie die Schablone an Ort und Stelle und reiben Sie die freiliegenden Teile des Musters mit einem Hauch von Pflanzenfett oder Butter. Streichen Sie mit der weichen Bürste und dem silbernen Glanz über die Oberseite des Musters, um eine gleichmäßige silberne Farbe zu erhalten, und heben Sie dann die Schablone vorsichtig vom Fondant ab. Wiederholen Sie dies für jeden der Cupcakes.

  • Schneiden Sie mit dem größeren Wellenschneider einen gewellten Kreis „Topper“ aus und achten Sie darauf, dass sich das Schablonenmuster in der Mitte befindet. Dann mit einem Hauch von essbarem Kleber eine essbare Perle in jeden Punkt der Welle stecken und wiederholen, bis Sie 12 Spitzen haben. Die Topper auf einem großen Schwamm oder Pergamentpapier trocknen lassen. Sie haben noch einen blauen Fondant für die mittleren Kreise übrig.

  • Für die kleineren Aufsätze in der Mitte des Kuchens den Rest des blauen Fondants ausrollen und mit der glatten Seite des kleinen Ausstechers 12 kleine flache Kreise schneiden. Dann rollen Sie 50 g weißen Fondant aus und schneiden 12 gewellte Kreise mit dem gleichen Cutter. Kleben Sie den blauen Kreis mit einem Hauch von essbarem Kleber oder einem Tupfer Wasser auf die wellenförmigen weißen Kreise.

  • Rollen Sie die Blütenpaste auf 1/8 Zoll Dicke aus und lassen Sie sie 10 Minuten trocknen, bevor Sie 12 Nr. 3 und 12 Nr. 0 ausschneiden, um die 30 Zeichen zu erhalten.

  • Malen Sie die Zahlen mit Ihrem feinen Pinsel, Silberglanz und einem Hauch von weißem Alkohol silberfarben und kleben Sie sie in die Mitte der kleineren blauen Spitzen.

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  • Kleben Sie die kleineren Aufsätze in die Mitte des Schablonenmusters.



  • Füllen Sie einen Spritzbeutel und befestigen Sie die Wilton 1M-Düse. Eis die Oberseiten Ihrer Cupcakes mit einem flachen Strudel Buttercreme und legen Sie die Spitzen auf die Kuchen.

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