Karottenband Spaghetti

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Pasta ist so ein zuverlässiges Familienessen. Mit so vielen vertrauenswürdigen Rezepten und einer so schnellen Zubereitung eignet sich dieses Spaghetti-Rezept perfekt für jene Tage, an denen nur ein paar Karottenreste vom Sonntagsbraten im Kühlschrank sind. Der scharfe Ziegenkäse und die Süße der Karotten passen perfekt zusammen und machen dieses Gericht zu einem billigen und fröhlichen Abendessen für nur ein paar Pfund.

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Zutaten

500 g getrocknete Spaghetti
1 EL Olivenöl
4 rohe Karotten, geschält
Salz und frisch gerissener schwarzer Pfeffer
150 g Ziegenkäse
2 EL frische Korianderblätter, grob gehackt

Methode

Mit einem Gemüseschäler jede Karotte vorsichtig abschaben. Beiseite legen.
Bringen Sie eine Pfanne mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Spaghetti hinzu. Nach 3-4 Minuten die Möhrenbänder in das Kochwasser geben und die Spaghetti und Möhren weitere 2-3 Minuten zusammen kochen. Alles abtropfen lassen, in die Pfanne zurückkehren und Öl einwerfen, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Jahreszeit.
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Servieren Sie eine Schüssel mit der Pasta-Karotten-Mischung in jeder Schüssel und servieren Sie diese, indem Sie Ziegenkäse und Koriander darüber streuen.