dient:
4Prep:
10 minKochen:
5 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 555 kCal | 28% |
| Fett | 38 g | 54% |
| - gesättigt | 23g | 115% |
| Kohlenhydrate | 42 g | 28% |
Diese Variante eines schottischen Desserts ist eine großartige Möglichkeit, um Christmas Pudding für gemütliche Tage nach dem Main Event zuzubereiten. Cranachan (ausgesprochen kran-a-kan) ist ein traditionelles Dessertrezept, das den wunderbaren rauchigen Geschmack von geröstetem Hafer mit dem Reichtum von Whisky und süßem Honig kombiniert - alles zusammen mit einem guten Schuss frisch geschlagener Doppelrahm. Um die reichhaltige Sahne und das saftige Gefühl zu überwinden, haben wir ein scharfes Kompott und einige frische Beeren hinzugefügt. Himbeer-Cranachan ist eine traditionelle Version dieses einfachen Puds, aber Sie könnten es mischen und alle Beeren verwenden, die in der Saison sind. Sie können sich einen Himbeer-Cranachan als ein schottisches Winter-Eton-Durcheinander vorstellen! Cranachan ist eine beliebte Wahl für ein Burns-Nachtmahl, aber unser Weihnachtspudding und Himbeer-Cranachan sind eine großartige Option für Dinnerpartys Ende Dezember, wenn Sie noch Pud-Reste zum Aufbrauchen haben. Der feurige Whiskey verleiht diesem überfüllten Dessert einen echten Kick, könnte aber weggelassen werden, um es familienfreundlicher zu machen. Wenn Sie keinen Whiskey mögen, könnte dies auch mit Bailey-Resten aus der Weihnachtszeit funktionieren - falls Sie welche haben!
Zutaten
- 75 g Pinhead Hafer
- 50 g weicher, hellbrauner Zucker
- 260 ml Doppelcreme
- 1 TL Honig
- 2 EL Whisky
- 100g übrig gebliebener Weihnachtspudding, zerbröckelt
- 120g Beerenkompott
- 100 g frische Himbeeren, halbiert
Methode
Bringen Sie eine Pfanne mit starkem Boden auf hohe Hitze, fügen Sie den Hafer und den braunen Zucker hinzu und rösten Sie, bis sie goldbraun sind. Zum Backen probieren und abkühlen lassen.
Sahne, Honig und Whisky verquirlen, bis die Spitzen weich sind. In einzelnen Gläsern aus Hafer, Whiskycreme, Christmas Pudding, Kompott und Himbeeren schichten. Abdecken und im Kühlschrank servierfertig kühlen lassen.