Regenbogentortenrezept

dient:

15

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

40 min

Unsere Regenbogentorte ist so lustig und farbenfroh, dass sie garantiert jedem Geburtstagskind oder -mädchen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Diese mehrfarbige, gestufte Regenbogen-Torte demonstriert sowohl Ihre Backfertigkeit als auch Ihren Geschmack, ist aber so einfach zuzubereiten! Mit Zitronenquark-Frischkäse-Zuckerguss und pikantem Schwamm zubereitet, schmeckt es so gut, wie es auch aussieht!

Zutaten

• Für den Regenbogenkuchen
• 5 große Eier
• 300 g Margarine
• 300g goldener Zucker
• 300g selbstaufziehendes Mehl
• Fein geriebene Zitronenschale
• 2 EL Zitronensaft
• Rote, rosafarbene, gelbe und blaue Pastenfarbe
• Zum Füllen und Zuckergießen
• 5 EL Zitronenquark
• 150 g ungesalzene Butter
• 300g Puderzucker
• 125g fettreicher Frischkäse
• 100g Zucker streuen
• Du wirst brauchen
• 1 Kuchendeckel
• 5 x 15cm Kuchenformen

Methode

• Die Kuchenformen einfetten und auslegen. Wenn Sie keine fünf haben, können Sie die Schichten separat kochen, aber es ist am besten, die Dosen zwischen jedem Gebrauch zu waschen, um zu verhindern, dass die Mischung klebt oder die Farben ineinander übergehen. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Geben Sie die Butter, den Zucker, die Eier und das Mehl in die Schüssel eines Standmixers (oder verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, wenn Sie keinen haben) mit Zitronenschale und Saft. Alles glatt rühren.

• Nehmen Sie fünf Schüsseln und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen ihnen. Fügen Sie einen Punkt roter Paste zu einem, rosa zu einem anderen, gelb zu einem anderen und zwei Punkte gelber Farbe mit einem Punkt roter Paste für die orangefarbene Schicht und einem Punkt blauer Paste zu einem anderen hinzu. Rühren Sie jeden um, um die Farbe gleichmäßig einzumischen. Gießen Sie die Mischungen in jeweils eine separate Dose.

• 15 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Die Kuchen wenden, aus der Dose nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

• Butter und Puderzucker in einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt rühren, Frischkäse und Hülsenfrucht für einige Sekunden unterrühren.

• Geben Sie ein wenig Zitronenquark auf einen Kuchenständer oder Teller und legen Sie den grünen Kuchen darauf, um sicherzustellen, dass er sich nicht bewegt. Verteilen Sie ihn auf 1 EL Zitronenquark. Die bunten Kuchen mit Zitronenquark dazwischen legen.

• Eine dünne Schicht Zuckerguss über die Seiten des Kuchens verteilen und 10 Minuten kalt stellen. Eine dickere Schicht um die Kuchenseiten verteilen. Streuen Sie die Streusel in die Mitte eines Backpapiers. Heben Sie den Kuchen an, halten Sie ihn oben und unten und rollen Sie die Seiten in die Streusel, um ihn zu bedecken. Auf einen Servierteller legen.

• Den restlichen Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss den Tortendeckel hineinschieben.

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