Neues Buch Sushi Slim enthüllt die Geheimnisse der japanischen Ernährung
Omega-reicher Fisch, leichte Kohlenhydrate, viel grünes Gemüse und Kräutertee, die japanische Ernährung gilt seit langem als eine der gesündesten. Kein Wunder, dass japanische Frauen für ihre schlanken Figuren, glänzenden Haare und strahlende Haut bekannt sind. Warum nehmen nicht mehr von uns diese Art des Essens an?
Makiko Sano ist Expertin für japanisches Essen und Kochen. Sie hat die Sashimi-Theke bei Selfridges geführt, Sushi geliefert an Buckingham Palace , hat Tausenden von Anfängern beigebracht, mühelos Sushi zuzubereiten, und betreibt jetzt ihr eigenes Restaurant, Suzu (was 'langes und gesundes Leben' bedeutet) in Hammersmith, London.
30 Tage Crunch Challenge
Makiko weiß, warum sich japanische Frauen genau richtig ernähren. Die japanische Diät bietet alles, was Sie für Schönheit, Gesundheit und das perfekte Gewicht brauchen. Ihr neues Buch, Sushi Slim (Quadrille, £ 12.99) teilt ihre Geheimnisse mit einigen köstlichen Rezepten für hausgemachtes Sushi. Hier sind nur sechs Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ernährung nachhaltig verändern können...
Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Diät: Essen mit Stäbchen
„Wenn Sie die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der Sie essen, kann Ihr Gehirn bemerken, wenn Sie sich satt fühlen“, sagt Makiko. 'Japaner bemerken es leichter, wenn wir satt sind, weil wir Essstäbchen verwenden, die eine zeitaufwändigere Art zu essen sind.'
Japanische Diät: Weniger wie mehr aussehen lassen
„Japanische Gerichte wirken durch die Präsentation mit drei oder vier Gerichten größer als sie sind“, erklärt Makiko. „Mindestens eines der Gerichte wird eine kalorienarme, sättigende Suppe sein. „Ein typisches Sushi-Set enthält etwa 300 Kalorien. Ein durchschnittlicher westlicher Teller kann 500 Kalorien mehr enthalten.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Diät: Verwenden Sie eine geheime Zutat
'Sushi bedeutet übersetzt 'essiger Reis'', sagt Makiko. „Essig und andere Essiggurken, die in japanischer Küche allgegenwärtig sind, haben einen deutlichen Einfluss darauf, wie wir Fett verdauen, wenn sie als Teil einer Mahlzeit gegessen werden. 'Japanische Forscher haben kürzlich herausgefunden, dass Essigsäure bei der Fettverbrennung helfen kann.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Diät: Essen Sie früh am Tag groß
„Wir essen morgens oft eine Auswahl an Gerichten: Misosuppe, Reis, Omelette und gegrillter Lachs“, erklärt Makiko. „Japaner neigen dazu, nach 16 Uhr keine Snacks mehr zu essen und ein frühes Abendessen zu essen, das sich auf Fisch und Gemüse konzentriert. Wir neigen auch nicht dazu, zu Hause Desserts zu essen.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Diät: Trinken Sie kalorienfreien Tee
„Japaner trinken den ganzen Tag über grünen Tee und er ist leicht an Straßenautomaten erhältlich, die ihn in Dosen vorwärmen“, sagt Makiko. 'Es enthält praktisch keine Kalorien.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Ernährung: Vermeiden Sie Milchprodukte und Fleisch
„Japaner essen etwas Fleisch“, erklärt Makiko. „Aber nicht viel im Vergleich zur westlichen Ernährung. „Außerdem wurden Milchprodukte in der traditionellen japanischen Ernährung nicht gegessen und sind immer noch kein großer Teil davon. Diese beiden Nahrungsmittel sind fettreich und für einen Großteil der westlichen täglichen Kalorienaufnahme verantwortlich.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)
Japanische Diät: Jetzt beginnt Schönheit im Inneren
„Sie haben vielleicht bemerkt, dass an Schönheitstheken kleine Beutel mit flüssigem Kollagen verkauft werden. In Japan ist das eine alte Neuigkeit“, sagt Makiko. „Eine Freundin von mir hat mir als Teenager zum ersten Mal Kollagensuppe gemacht und seitdem bin ich süchtig. Selbst am Morgen nach dem Trinken sieht meine Haut straffer und praller aus. 'Und ich bilde mir das nicht ein: Das Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine hat herausgefunden, dass Getränke mit 10 g Kollagen innerhalb einer Woche eine beobachtbare Wirksamkeit von 50 Prozent gegen Falten und den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zeigen ... Ich esse es zweimal pro Woche.' Besorgen Sushi Slim von Makiko Sano (Quadrille, 14,99 €)