Würziges Hühnertrommelstockrezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

40 min

Mit einer würzig-süßen Glasur eignen sich diese würzigen Hähnchenkeulen hervorragend für ein preisgünstiges TV-Abendessen, das mit Salat und Ofenchips oder Kartoffelschnitzen serviert wird. Durch Zerschneiden des Fruchtfleisches der Drumsticks kann die Marinade das Fruchtfleisch durchdringen und viel zusätzlichen Geschmack verleihen. Wenn Sie den Kaloriengehalt dieses Gerichts reduzieren möchten, können Sie die Schalen vor dem Marinieren von den Trommelstöcken entfernen. Die Haut hilft jedoch dabei, das Fruchtfleisch während des Kochens feucht zu halten. Für eine Curry-Marinade den Zucker durch 2 EL glattes Mango-Chutney ersetzen und anstelle von Senf 2 EL mittelgroße Curry-Paste hinzufügen.





Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
  • 8 EL Tomatenketchup
  • 2 EL dunkelbrauner Zucker
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Hähnchenkeulen
  • Frische Kräuter und Tomaten zum Servieren


Methode

  • Knoblauch, Tomatenketchup, Zucker, Worcestershire-Sauce, Senfpulver und Öl in einer Schüssel mischen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

  • Machen Sie 2-3 tiefe Schnitte in jedem Hühnertrommelstock, geben Sie sie in die Schüssel und wenden Sie sie, um die Marinade vollständig zu überziehen. Abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

  • Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6. Die Trommelstöcke in eine Bratform geben und 35-40 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, an einigen Stellen leicht verkohlt und durchgegart sind. Mit frischen Kräutern und Tomatenschnitzen garniert servieren.

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