Weißweinsauce Rezept

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	274 kCal	14%
Fett	7g	10%

Machen Sie dieses klassische Rezept für Weißweinsauce zu weißem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Es ist so einfach zuzubereiten und hat nur 274 Kalorien.

Dieses Rezept für Weißweinsauce ist für 6 Personen geeignet und die Zubereitung und Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Diese köstliche Sauce kann bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird am besten am Tag der Zubereitung frisch serviert, kann aber wiederverwendet werden. Vor dem Servieren auf dem Kochfeld vorsichtig aufwärmen. Unser Lieblingsfleischstück zu dieser klassischen Sauce ist Hühnchen. Die Sauce wird das Huhn wirklich ergänzen. Mit viel gedünstetem Gemüse und neuen Kartoffeln servieren.

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Zutaten

• 25 g Butter
• 2 Schalotten, gewürfelt
• 1 EL frischer Thymian
• 300 ml Weißwein
• 250 ml frische Doppelcreme
• 1 EL Dijon-Senf
• Zitronensaft auspressen

Methode

• Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schalotten und den Thymian einige Minuten oder bis die Zwiebel weich, aber nicht gefärbt ist, leicht anbraten.

• Den Wein dazugeben, aufkochen lassen und 10 Minuten schnell kochen, bis die Flüssigkeit halbiert ist. Sahne und Senf dazugeben und gut durchwärmen.

• Eine Prise Zitronensaft und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. In einen Krug geben und servieren.