Blackberry- und Birnenschusterrezept

dient:

5

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	400 kCal	20%
Fett	10,5 g	15%
- gesättigt	6,5 g	33%

Dieses klassische Rezept für Brombeer- und Birnenschuster ist das perfekte Sonntagsdessert. Zwei köstliche Geschmacksrichtungen des Herbstes ergeben diesen köstlichen Pud. Dieser herzhafte Pud serviert 5 Personen und wird 1 Stunde dauern, um zuzubereiten und zu kochen. Die würzige Brombeere und die weiche Birne wirken in diesem klassischen, süßen Schusterrezept Wunder zusammen. Warm mit Vanillesauce, Sahne oder Vanilleeis servieren.

Zutaten

• 2 Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 500 g Brombeeren
• 60 g goldener Zucker
• 1 EL Maismehl
• ½ Level TL Gewürzmischung
• Für den Schuster
• :
• 150 g selbstaufziehendes Mehl
• 60 g gekühlte Butter
• 100 g goldener Puderzucker
• 100 ml Buttermilch
• 1 EL goldener Kristallzucker
• 1,25 Liter Auflaufform, gebuttert

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf 200 ° C ein. 6. Geben Sie die zubereiteten Birnen und Brombeeren in die Schüssel. Mit Zucker, Maismehl und Gewürzmischung bestreuen und vorsichtig mischen.

• So machen Sie den Schuster: Geben Sie das Mehl in eine Küchenmaschine mit kleinen Stücken Butter und geben Sie für ein paar Sekunden Hülsenfrüchte, um Krümel zu formen. Fügen Sie den Zucker und die Buttermilch hinzu und rühren Sie kurz, um einen weichen Teig zu machen.

• Ziehen Sie Teigklumpen ab und legen Sie sie auf die Früchte, bedecken Sie sie jedoch nicht vollständig. Mit Kristallzucker bestreuen und 35-40 Minuten backen, bis die Frucht zart und schustergolden ist.