Blaubeer- und Apfelkuchenrezept

• Vegetarier

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

1

Prep:

15 min

Kochen:

1 Stunde (kann 15 Minuten länger dauern)

Dieser klassische Heidelbeer-Apfel-Kuchen ist ein wahrer Tröster. Vergessen Sie die Kalorien und gönnen Sie sich etwas!

Zutaten

• 250 g selbstaufziehendes Mehl5 ml (1 TL) Backpulver
• 225 g Zucker
• 2 große Eier
• 150 g geschmolzene Butter
• 2 kleine geschälte, entkernte und gehackte Äpfel
• 175 g frische Heidelbeeren
• 75 g gesiebter Puderzucker

Methode

• Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. 3.

• Das selbstaufziehende Mehl mit Backpulver, Puderzucker, Eiern und zerlassener Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

• 2 kleine geschälte, entkernte und gehackte Äpfel und 175 g frische Heidelbeeren unterheben.

• Eine quadratische Kuchenform (20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Löffel die Mischung in die Dose und backen für 1-1 1/4 Stunden bis golden und fest anfühlt. In der Dose 10 Minuten abkühlen lassen, dann auskühlen lassen.

• Mischen Sie den Puderzucker mit 30-45 ml (2-3 EL) warmem Wasser, um eine glatte Glasur zu erhalten. Über den Kuchen verteilen. Bis zum Abbinden stehen lassen und in 12 Quadrate schneiden.

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