Käse-Zwiebel-Souffle-Rezept



dient:

1

Prep:

5 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 520 kCal 26%
Fett 38 g 54%
- gesättigt 19g 95%
Kohlenhydrate 14g 26%

Unser Käse-Zwiebel-Soufflé ist leicht, luftig und macht das perfekte Abendessen mit einem geworfenen grünen Salat. Obwohl wir der Meinung sind, dass das Käse-Zwiebel-Soufflé ein köstliches Abendessen ist, ist es auch ein großartiger Vorspeise für eine Dinnerparty und eine großartige Variante des klassischen Käse-Soufflé-Rezepts, das Sie vielleicht schon einmal probiert haben. Sie können das Käse-Zwiebel-Soufflé auch im Voraus zubereiten und einfach kochen, wenn Sie fertig sind. Dies ist großartig, wenn Sie unterhaltsam sind, da Sie genügend Zeit haben, um alle Gerichte wegzuräumen! Das Käse-Zwiebel-Soufflé benötigt nur etwa 15 Minuten zum Kochen, bis es schön goldbraun ist. Es macht uns hungrig, wenn wir nur daran denken!





Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter sowie ein wenig mehr zum Einfetten
  • 1 EL. Mehl
  • 75 ml fettarme Milch
  • 1 Ei, getrennt
  • 30g Cheddar, gerieben
  • 1 TL Dijon-Senf (manche mögen es heiß, wenn nicht, ½ TL verwenden)
  • 1 EL Parmesan, gerieben
  • ein paar Scheiben rote Zwiebeln
  • grüner Salat zum Servieren
  • Du wirst brauchen:
  • 1 große Auflaufform oder ähnliche Auflaufform, ca. 14cm Durchmesser


Methode

  • Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, Gas 6. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und das Mehl hinzufügen. Milch langsam unter ständigem Rühren einrühren, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Eigelb, geriebenen Cheddar und Senf hinzufügen.

  • Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit dem fein geriebenen Parmesan bestäuben. Das Eiweiß verquirlen, bis es doppelt so groß und schaumig ist. Sobald die Käsemischung etwas abgekühlt ist, die Eiweißmischung unterheben. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darauf und backen Sie sie 12-15 Minuten im Ofen. Das Soufflé ist goldbraun, wenn es fertig ist.

  • Warm mit einem grünen Salat servieren.

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