Hühnchen, Speck Und Pfeffer Fladenbrot

dient:

2 - 4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

35 min

Diese knusprigen, warmgefüllten Fladenbrote mit Hähnchen, Speck und Pfeffer sind eine leckere Abwechslung zum üblichen Sandwich oder Toastie und ausreichend für ein sättigendes Abendessen mit einem knusprigen grünen Salat. Fladenbrot gibt es in allen Formen und Größen. Für dieses Rezept werden dickere Brote nach türkischer Art verwendet. Um Ihre eigenen Fladenbrote zuzubereiten, mischen Sie eine Packung Pizzabasis gemäß den Packungsanweisungen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie jedes Stück zu einem 20-cm-Kreis aus. 30 Minuten an einem warmen Ort einwirken lassen, dann leicht mit Öl bestreichen und in einer sehr heißen Pfanne auf schwerer Basis 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

Zuckerplätzchen Rezept uk

Zutaten

225g Mini-Hähnchenfilets, enthäutet
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl
4 geräucherte Speckstreifen
1 kleine rote Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1 kleiner grüner Pfeffer, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Fladenbrote
40 g Cheddar-Käse, fein gerieben
4 EL Mayonnaise
2 TL getrocknete italienische Kräuter
Salat zum Servieren

Methode

Die Hähnchenfilets auf eine mit Folie ausgekleidete Grillpfanne legen und mit der Hälfte des Öls bestreichen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und 15-20 Minuten grillen, dabei häufig goldbraun wenden und durchgaren. Entfernen und warm halten.
Den Speck und die geschnittenen Paprikaschoten grillen, bis der Speck knusprig und die Paprikaschoten zart sind. Mit dem Huhn beiseite stellen.
Die Fladenbrote mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und unter den Grill legen. Über den Käse streuen und grillen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist. Die Mayonnaise auf der nicht gegrillten Seite der Fladenbrote verteilen und über die getrockneten Kräuter streuen.
Hähnchen, Speck und Paprika über die Hälfte jedes Fladenbrotes stapeln. Die andere Hälfte über die Füllung falten und sofort mit Salat servieren.