Hühnchen-Tikka-Burger mit Naan-Brot und Raita-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Diese indisch inspirierten Burger werden sich verwöhnen lassen und die Würze der Tikka-Paste mit der kühlen Raita kontrastieren

Zutaten

• 500 g gehacktes Hähnchen
• 100 g weiße Semmelbrösel
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 100 g Tikka-Paste
• 1 mittleres Ei, geschlagen
• 25 g frischer Koriander, fein gehackt und einige Zweige zum Garnieren
• Eine halbe mittelgroße Gurke, entkernt und gerieben
• 2tsp Zitronensaft
• 200 g griechischer Joghurt
• 5-6 Minzblätter, fein gehackt
• Salz
• 4 einfaches Mini-Naan-Brot zum Servieren oder ein großes, in Viertel geschnittenes Naan

Methode

• Für die Burger Hähnchenhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Tikka-Paste, Ei und den gehackten Koriander in eine Schüssel geben und gut mischen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen. Denken Sie daran, Arbeitsflächen, Schneidbretter, Utensilien und Hände zu waschen, nachdem Sie rohes Geflügel berührt haben.

• Für die Raita die geriebene Gurke, den Zitronensaft, den griechischen Joghurt und die Minze in eine Schüssel geben und mischen. Nach Belieben abschmecken, zudecken und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie bereit sind, die Burger zu kochen, nehmen Sie die Hühnermischung aus dem Kühlschrank und teilen Sie sie in acht Portionen. Formen Sie jede Portion mit Ihren Händen zu einem Burger. Den Grill auf hohe Stufe vorheizen und dann die Burger 10-12 Minuten kochen lassen. Dabei die Hälfte der Garzeit durchdrehen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden.

• Legen Sie das Naan-Brot für die letzten 2 Minuten unter den Grill, um es zu erhitzen. Servieren Sie die Burger mit dem Naan-Brot und Raita, garniert mit einem Korianderzweig.

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