- Gesund
- Fettarm
dient:
4 - 5Fertigkeit:
einfachPrep:
15 minKochen:
5 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kCal | 9% |
| Fett | 7g | 10% |
| - gesättigt | 1g | 5% |
Dieses einfache und schmackhafte chinesische Gemüsekutter ist ein Klassiker, den Sie bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Dieses Gemüse-Chow-Mein-Rezept bietet Platz für vier bis fünf Personen und ist daher ein praktisches Gericht für die ganze Familie. Sie können dieses leckere Gericht zum Mitnehmen oder in Ihrem lokalen chinesischen Restaurant bekommen, aber diese hausgemachte Version ist viel gesünder. Das Beste daran ist, dass insgesamt nur 20 Minuten benötigt werden, sodass Sie in weniger als einer halben Stunde eine köstliche Mahlzeit auf dem Esstisch zu sich nehmen können. Dieses Gericht ist mit einer Mischung aus Gemüse wie Karotten, rotem Pfeffer und Austernpilzen gefüllt und wird mit Erdnussöl beträufelt. Für ein orientalisches Gefühl werden Eiernudeln serviert. Servieren Sie dieses Gericht als Hauptgericht am chinesischen Neujahrstag oder als schnelles Abendessen in der Wochenmitte. Dieses chinesische Gemüse-Chow-Mein ist auch eine großartige Möglichkeit, alle in der Familie dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, und sicherzustellen, dass Sie alle diese wichtigen 5-Tages-Ziele erreichen. Da es nur Gemüse enthält, ist dieses Gericht für Vegetarier und diejenigen geeignet, die versuchen, ihre Fleischaufnahme zu reduzieren.
Zutaten
- 2 EL Erdnuss- oder Pflanzenöl
- 125g Päckchen Austernpilze, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 125g Packung Brokkoli, in Stücke geschnitten
- 1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 EL Ich bin Sauce
- 1 EL Reisessig
- 1-2 EL Austernsauce
- 300g gebrauchsfertige mittelgroße Eiernudeln
- 1 Limette zum Servieren
Methode
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es 2-3 Minuten lang. Sojasauce, Essig und Austernsauce dazugeben. Die Nudeln in die Pfanne geben und erhitzen.
Sofort mit etwas Limette darüber servieren.