Schokoladenprotokoll Rezept

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

25 min

Ein Schokoladenprotokoll ist eine Art dekadentes Dessert, um das es zu Weihnachten geht, und dieses Schokoladenprotokoll-Rezept enttäuscht Sie mit Sicherheit nicht.

Dieses Schokoladenrezept kombiniert Schokoladencreme, viel Schokolade und Vanille zu einem Dessert. Das Ergebnis? Ein festliches Dessert, das so lecker ist, dass Sie es immer wieder haben möchten. Um dieses Schokoladenfest zuzubereiten, benötigen Sie 15 Minuten, um es zuzubereiten, und weitere 25 Minuten, um es zu backen. Dieses Rezept wird sechs bis acht Personen dienen, aber seien Sie gewarnt, es ist so verwunderlich, dass sich wahrscheinlich jeder ein zweites Stück wünscht! Für die Zubereitung werden nur drei einfache Zutaten für den Biskuit benötigt: Eier, Zucker und Kakaopulver. Für die Schokoladenfüllung benötigen Sie nur noch ein paar. Ein Schokoladenprotokollrezept ist immer ein schönes Gebäck, besonders wenn Sie Freunde haben, da es so beeindruckend aussieht. Kochen Sie gerne zu Weihnachten? Hier gibt es noch viele leckere Weihnachtsrezepte!

Zutaten

• 6 große Eier, getrennt
• 150 g Zucker
• 60 g Kakaopulver
• 284ml Karton Schlagsahne
• 200g Tafel Schokolade, gehackt
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• Puderzucker und Kakao zum Bestäuben
• 18 x 28 cm (7 x 11 in) Swiss-Roll-Dose, mit Backpapier ausgelegt

Methode

• Um das Protokoll zu erstellen, schlagen Sie das Eigelb mit dem Puderzucker, bis die Mischung sehr leicht und schaumig ist, und hinterlassen Sie eine Spur, wenn der Schneebesen herausgehoben wird. Kakaopulver unterheben.

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• Das Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.

• Gießen Sie die Mischung in die ausgekleidete Swiss-Roll-Dose und verteilen Sie sie gleichmäßig an den Rändern. Achten Sie dabei darauf, nicht zu viel Luft herauszuschlagen.

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• Backen Sie den Kuchen in der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 180 ° C (350 ° F, Gas Stufe 4) für 20-25 Minuten oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn Sie ihn leicht in der Mitte berühren.

• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Puderzucker bestäubtes Stück Backpapier verteilen. Lassen Sie das Futterpapier auf dem Kuchen und bedecken Sie das Ganze mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

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• Zum Füllen die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, um zu schmecken. Lassen Sie die Mischung abkühlen und kühlen Sie sie dann im Kühlschrank.

• Die gekühlte Füllung schaumig schlagen, bis sie leicht und locker ist.

• Entfernen Sie das Futterpapier vom Kuchen und schneiden Sie die Ränder ab. Die Füllung auf dem Kuchen verteilen und mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker und Kakao bestäuben und auf einen Servierteller geben.