Kürbisförmiges Kuchenrezept




Bildnachweis: IT Media

dient:

24

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

25 min

Kochen:

1 Std. 10 Min

Unsere kürbisförmigen Kuchen verleihen Ihrer Halloween-Party einen Hauch von Pizza und sind das perfekte Herzstück. Dieser kürbisförmige Kuchen ist eine erfinderische Methode, um Ihr Kürbisfleisch nach all diesen Laternen aufzupeppen oder einen Familienfavoriten saisonaler zu machen. Wenn Sie keine Bunddose haben, können Sie eine normale Sandwichdose verwenden und die Ränder abschneiden, um ein abgerundeteres Finish zu erhalten. Sobald Sie das Sahnehäubchen und den Stiel darauf haben, kann niemand mehr etwas erkennen!

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Zutaten

  • 400 g Kürbisfleisch, geschält, gewürfelt und entkernt
  • 175 ml Sonnenblumenöl
  • 225 g leichter Muscovado-Zucker
  • 2 Eier
  • 175g selbstaufziehendes Mehl, gesiebt
  • ¾tsp Bicarbonat von Soda
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL je gemahlener Zimt und Gewürzmischung
  • Dekorieren
  • 60g braune Fertigglasur
  • 2 EL Honig
  • 225g Puderzucker, gesiebt
  • Saft von 1 Orange
  • Orange Paste Lebensmittelfarbe
  • Essbarer Bronze-Glitzer
  • Du wirst brauchen
  • 2 x 21cm antihaftbeschichtete Ringdose oder Silikonform, eingefettet



Methode

  • Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Das Kürbisfleisch in eine große Schüssel mit 1 EL Wasser geben. Mit Frischhaltefolie abdecken, die Folie einige Male durchstechen und dann 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Alternativ 15 Minuten in einer Pfanne mit 4 EL Wasser garen und abtropfen lassen.

  • Mit einem Stabmixer glatt rühren.



  • Öl, Zucker und Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Elektromixer bleich und dick rühren.

  • Mehl, Soda und Gewürze unterheben. Das Kürbispüree vorsichtig einrühren. Die Mischung in die vorbereiteten Formen geben. 50 Minuten backen oder bis ein Spieß sauber herauskommt. 5 Minuten in der Form lassen und dann zum Abkühlen auf einen Rost stellen.

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  • Die braune Glasur in eine lange Wurst rollen und um einen Holzspieß formen. Ziehen Sie die Glasur etwas über die Oberseite hinaus und biegen Sie sie am Ende. Ziehen Sie eine Gabel über die Oberfläche, damit sie wie ein Stiel aussieht. Fest werden lassen.

  • Einen Kuchen auf den Servierteller geben, den Honig erwärmen und darüber streichen, die beiden Kuchen in ein Sandwich legen. Befestigen Sie den Stiel in der Mitte.

  • Den Puderzucker in eine Schüssel geben, den Orangensaft nach und nach mit einigen Tropfen Orangenfärbung zugeben und glatt rühren.

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  • Das Orangenglasur darüber träufeln. Den Rest des Kuchens mit etwas Bronzeglitter bestreuen.

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