Zucchini-Lasagne-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

25 min

Dies ist eine großartige vegetarische Alternative zu einer klassischen Fleischlasagne. Zucchini sind so vielseitig und nehmen Aromen wunderbar auf. Außerdem sind sie dank ihres hohen Vitamin C- und Vitamin K-Gehalts ein großartiges Gemüse, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Zucchini sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Kalium. Mit diesem leckeren Lasagne-Rezept erhalten Sie also viele wichtige Nährstoffe. Wenn Sie eine Mischung aus Ricotta und Cheddar verwenden, erhalten Sie eine cremige, aber klebrige Käsesauce, die jede gute Lasagne braucht! Wenn Sie kein passata haben, aber ein Glas Tomatennudelsauce im Schrank haben, funktioniert das genauso gut. Probieren Sie diesen aus, wenn Sie einen Vegetarier füttern oder nur versuchen, Ihre Fleischaufnahme zu reduzieren, und Sie werden ihn möglicherweise einer Fleischversion vorziehen. Darüber hinaus benötigt dieses vegetarische Rezept zum Kochen viel weniger Zeit als eine Fleischversion. Daher eignet es sich hervorragend für ein schnelles und gesundes wöchentliches Abendessen.

miranda kerr evan spiegel

Zutaten

• 1 Packung frische Ei-Lasagne-Blätter
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 6 Zucchini, mit einer Mandoline in lange Streifen geschnitten
• 250 g Ricotta aus der Wanne
• 50 g Cheddar
• 1 Beste aus Vergangenheit

Methode

• So erhitzen Sie Ihren Lasagne-Ofen auf 220 ° C / 200 ° C / Gasherd 7. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch 2-3 Minuten lang an. 2/3 Ricotta und Cheddar einrühren und abschmecken. Stellen Sie die Heizung ab.

• In einer großen Auflaufform die Lasagne mit Zucchinistreifen bestreichen, dann die Käsemischung, die Nudelblätter und die Passata verteilen. Wiederholen und mit dem restlichen Ricotta bestreuen und mit dem Rest des Cheddars bestreuen. 15-20 Minuten backen, bis die Nudeln weich und der Käse golden sind.