Cremiger Pilz-Spinat-Stroganoff

Vegetarier

dient:

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

Prep:

05 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	260 kCal	13%
Fett	15 g	21%
- gesättigt	6g	30%

Dieses einfache Rezept nach dem Stroganoff-Rezept für Pilze kombiniert Knoblauchpilze mit einem Schuss Brandy-Likör für eine köstliche, reichhaltige Geschmackskombination. Wir lieben es, unseren Pilz-Spinat-Stroganoff mit Kartoffelrösti zu servieren, um die ganze cremige Sauce aufzunehmen und für eine knusprige Textur zu sorgen. Was ist nicht zu mögen? Sogar Kindern fällt es schwer, Pilzen und Spinat zu widerstehen, wenn sie mit einer Stroganoff-Sauce serviert werden. Wenn Sie dies noch spezieller machen möchten, empfehlen wir Ihnen, die normalen Pilze gegen Kastanien- oder Steinpilze in diesem Pilz-Spinat-Stroganoff auszutauschen.

Prise Nom Slimming World Rezepte

Zutaten

700 g gemischte Champignons mit Knöpfen und Kastanien, halbiert, wenn sie größer als ein Bissen sind
175ml einzelne Creme
150g Baby-Blattspinat
Kleine Bund Petersilie, grob gehackt
Überprüfen Sie, ob Sie haben
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
Prise heißer oder süßer Paprika
3 EL Brandy
270g Packung Kartoffelrösti zum Servieren

Methode

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 10 Minuten goldbraun kochen. Champignons, Paprika und viel schwarzen Pfeffer dazugeben und bei starker Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Fügen Sie Brandy und eine Prise Salz hinzu und sprudeln Sie für 1-2 Minuten. Sahne einrühren und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es etwas kürzer ist.
Spinat und Petersilie unterrühren und welken lassen. Gut würzen und mit Kartoffelrösti servieren.