Zerkleinerte Kartoffeln mit Thunfisch- und Zuckermaisrezept

• Milchfrei
• Fettarm

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

15 min

Dieses Rezept ist nicht nur superschnell, es kostet auch nur 59 Pence pro Portion und Sie können auch alle Kartoffelreste aufbrauchen! Großartig als schnelles Abendessen in wenigen Minuten.

Zutaten

• 800 g mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt, ohne Haut
• 1 EL Öl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 x 200 g Dosen Thunfisch in Quellwasser, abtropfen lassen
• 330g Dose Zuckermais, abgetropft
• 20 g Petersilie, gehackt (optional)

Methode

• Die Kartoffeln ca. 8 Minuten weich kochen, dann abtropfen lassen.

• Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 4-5 Minuten braten, die Kartoffeln hinzufügen und grob zerdrücken. Fügen Sie den Thunfisch und den Zuckermais hinzu und rühren Sie die Pfanne 2-3 Minuten, bis sie durchgeheizt ist. Nach Geschmack würzen.

• Mit Petersilie garnieren und servieren.