dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
10 minKochen:
15 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 211 kCal | 11% |
| Fett | 9g | 13% |
| - gesättigt | 2g | 10% |
Entensalat mit Soja und Ingwer verwendet asiatische Aromen, um einen gesunden und befriedigenden Salat zu kreieren, der vor Geschmack strotzt. Dieses Rezept mag einige Zutaten enthalten, aber genau das verleiht ihm so viel Geschmack. Unser Entensalat mit Soja und Ingwer benötigt nur 15 Minuten Garzeit, nach ein wenig Zerkleinern und Marinieren zum Zubereiten. Dies ist eine leichte, aber raffinierte Mahlzeit, die serviert wird, wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben oder wenn Sie etwas Gesundes, aber Leckeres für ein Abendessen unter der Woche wünschen. Unser Rezept reicht für 4 Personen, aber Sie können die Menge leicht verdoppeln, um eine größere Menge zu füttern, oder, wenn Sie für 1 oder 2 Personen kochen, die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag aufbewahren!
Zutaten
- 350 g Enten-Minifilets
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2,5 cm Wurzel Ingwer, gerieben
- 4 EL Ich bin Sauce
- ½ TL Fünf-Gewürz-Pulver
- 90g chinesische Blätter, geschreddert
- 100 g Gurke, in Streichhölzer geschnitten
- 2 Karotten, in Streichhölzer geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden
- 200 g grüne Bohnen, blanchiert
- 1 EL Sesamöl
- 1 kleine rote Chili, entkernt und gehackt, optional
- Kleines Bund Basilikum
- Für das Dressing
- 4 Esslöffel Orangensaft plus Keile zum Servieren
- 2 EL Fischsauce
- 2tsp flüssiger Honig
Methode
Würzen Sie die Ente mit Knoblauch, geriebenem Ingwer, Sojasauce und Fünf-Gewürz-Pulver und rühren Sie um, um zu kombinieren. Bis zu 2 Stunden marinieren.
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Kombinieren Sie die chinesischen Blätter, Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln und Bohnen.
Um das Dressing zuzubereiten, gießen Sie den Orangensaft, die Fischsauce und den Honig zusammen in ein Marmeladenglas und schütteln Sie es zum Mischen.
Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Ente 10-15 Minuten in der Pfanne braten, bis sie braun und gar ist. Warm oder kalt in den Salat geben und mit den Chilis kombinieren, falls diese verwendet werden. Mit dem Dressing beträufeln und über die Basilikumblätter streuen. Mit Orangenschnitzen servieren.