Vanillepudding-Törtchen

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

25 min

Diese leckeren, glatten Pudding-Törtchen sind so einfach zuzubereiten. Eingehüllt in ein knuspriges, butterartiges Gebäck kombiniert dieses Rezept den weichen Pudding mit Mürbeteig, um eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen zu ergeben. Wenn Sie diese für einen besonderen Anlass machen, sind sie die perfekte Dekoration für Obst und Puderzucker, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken.

Zutaten

Eine halbe Packung mit 375 g süßem Mürbteig
175 g goldener Zucker
30 g Mehl
2 EL Maismehl
Einige Tropfen Vanilleextrakt
200 ml Milch
3 mittlere Eigelb
2 TL gemahlene Muskatnuss
Blech
Ausrüstung
:
7,5 cm Rundschneider
12-Loch-Muffinform, gefettet

Methode

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° C vor. 6.
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage dünn ausrollen und die Runden ausschneiden. Rollen Sie die Zutaten erneut und schneiden Sie mehr Runden aus, bis Sie insgesamt 12 haben. Verwenden Sie, um die Pastetchenformen auszukleiden, und stechen Sie die Böden mit einer Gabel. Kühlen Sie, während Sie die Füllung machen.
Eigelb mit dem Puderzucker verquirlen.
Mehl, Maismehl und Vanille mit 3 EL Milch zu einer glatten Paste vermengen. Gießen Sie den Rest der Milch in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie dann nach und nach die Mehlmischung hinzu und verquirlen Sie sie. Die Hitze abstellen und die Mischung aus Eigelb, Zucker und Vanille unterrühren. Die Mischung zurück in die Pfanne geben und unter Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt und glatt ist. 5 Minuten abkühlen lassen.
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Löffel diese Mischung in die Backförmchen. 25 Minuten über der Mitte des Ofens backen, bis die Füllung fest ist. In den Dosen einige Minuten abkühlen lassen, mit Muskatnuss bestreuen und dann zum vollständigen Abkühlen in einen Rost geben.