- Gesund
dient:
2Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
15 minKochen:
15 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kCal | 12% |
| Fett | 7g | 10% |
| - gesättigt | 1g | 5% |
Fish en Papillote ist eine Methode zum Garen von Meeresfrüchten, die so geschmackvolle Ergebnisse liefert und wirklich nicht einfacher sein könnte! Wenn Sie den Fisch in einer kleinen Packung aus Backpapier kochen, lassen Sie alle Aromen beim Kochen des Fisches einwirken. Es ist wichtig, dass Ihr Papier vollständig versiegelt ist, damit der Dampf, mit dem der Fisch gekocht wird, nicht entweicht. Fish en papillote ist das perfekte Gericht für ein einfaches Fischabendessen oder eine einfache, aber eindrucksvolle Hauptgerichtsparty. Unser Rezept kombiniert den Fisch en papilotte mit einer von Asien inspirierten Sauce und Pak Choi, aber Sie können auf dieselbe Weise ein Gericht nach italienischer Art mit Kräutern, Kirschtomaten, Oliven und Kapern oder einen Fisch nach nahöstlicher Art mit Harissa und Couscous zubereiten. Fisch und Papillote müssen nicht unbedingt Weißfisch sein, diese einfache, aber effektive Technik eignet sich auch sehr gut für Lachs! Die Zubereitung dieses unkomplizierten Rezepts nimmt kaum Zeit in Anspruch, und das ganze Durcheinander ist in der Zeitung enthalten, sodass Sie einen Spaziergang im Park unternehmen können.
Zutaten
- 1 Bok Choi, halbiert
- 2 x 200 g Filets von festem, weißem Fisch (wie Schellfisch)
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL Sojasauce Manis
- 1 / 2tbsp Tamarindenpaste
- 2 Blatt Antihaft-Backpapier
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 200C. 1 halbe Bok Choi auf jedes Stück Backpapier legen und mit einem Fischfilet belegen. Zitronensaft, Sesamöl, Ketjap Manis und Tamarindenpaste mischen und jedes Filet mit der Mischung bedecken.
Den Fisch leicht würzen, dann das Backpapier falten, rollen und fest verschließen, um die Füllungen einzuschließen. Auf ein Backblech legen und 12-15 Minuten backen, dann sofort mit Klebreis und grünem Salat servieren.