dient:
12Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
30 minKochen:
20 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 362 kCal | 18% |
| Fett | 18g | 26% |
| - gesättigt | 10 g | 50% |
Unser glutenfreier Osterkuchen ist ein leichter Zitronenschwamm mit einer reichhaltigen Buttercremefüllung. Es wird mit Schokoladen-Mini-Eiern überbacken, um einen besonderen Oster-Touch zu erzielen. Wir haben diesen glutenfreien Osterkuchen mit Maismehl hergestellt, daher ist er natürlich glutenfrei mit einer wirklich feuchten Textur. Dieser süße und pikante Auflauf ist so ein Publikumsliebling, der mit glattem Zitronenquark überzogen ist, um ihn zu etwas ganz Besonderem zu machen. Unser glutenfreier Osterkuchen ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein oder zwei glutenfreie Gäste oder Familienmitglieder haben, da er so gut schmeckt, dass niemand ahnt, dass er glutenfrei ist.
Zutaten
- 6 große Eier aus Freilandhaltung
- 220 g Puderzucker
- 200 g Maismehl
- Für die Füllung:
- 140 g Butter
- 180 g Puderzucker
- fein geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
- 2 Eier geschlagen
- 300ml leicht geschlagene Sahne
- kleine Ostereier (zB Mini Eggs) zur Dekoration
- Du wirst brauchen:
- 3 x 20cm runde Kuchenformen, eingefettet und ausgekleidet
Methode
Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Eier mit dem Puderzucker leicht schaumig schlagen, und der Schneebesen hinterlässt beim Herausheben aus der Mischung eine Bandspur. Das Maismehl in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf die Kuchenformen verteilen und 15-18 Minuten goldbraun backen und durchgaren.
Frank Bruno Töchter
Bereiten Sie den Zitronenquark zu, während der Kuchen backt. Butter, Zucker, Zitronenschale und Saft bei schwacher Hitze in einen kleinen Topf geben. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Kochen Sie weiter (stellen Sie sicher, dass die Seiten der Pfanne jederzeit berührbar sind; dies ist eine gute Möglichkeit, die Hitze zu kontrollieren). Sobald der Quark die Rückseite eines Holzlöffels bedecken kann, ist er fertig. Vollständig abkühlen lassen.
Sobald die Kuchen abgekühlt sind, setzen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie mit Zitronenquark, Schlagsahne und Schokoladenostereiern überziehen. Top mit zusätzlichen Schokoladeneiern und servieren.