Rezept für glutenfreies Olivenbrot

• Gluten-frei

dient:

8

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

50 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	175 kCal	9%
Fett	7g	10%
- gesättigt	2g	10%

Liebst du Brot, kannst aber kein Gluten essen? Probieren Sie unser leckeres Olivenbrot aus glutenfreiem Mehl. Fügen Sie der Brotmischung Oliven, Rosmarin und Parmesankäse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Zutaten

• 200 g glutenfreies Weißbrotmehl (wir verwendeten Doves Farm)
• 1 gestrichenes TL Salz
• 1 EL glutenfreies Backpulver
• 284 ml Karton Buttermilch
• 3 mittelgroße Eier, leicht geschlagen
• 2 EL Olivenöl
• 2 entsteinte, grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
• 1 TL frisch gehackte Rosmarinblätter plus 1 Zweig, Blätter entfernt
• 2 EL frisch geriebener Parmesan
• 900 g Brotdose, gefettet und mit Streifen ausgekleidet

Methode

• Den Backofen auf 180 ° C / Gasherd einstellen. 4. Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel eines Elektromixers geben. Fügen Sie die Buttermilch, Eier und Öl hinzu und mischen Sie mit einem Teighaken oder dem Rührer, um einen glatten Teig zu machen.

• Fügen Sie die Oliven, gehackten Rosmarin und 1 EL Parmesankäse hinzu.

• Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose, bestreuen Sie sie mit den Rosmarinblättern und dem restlichen Parmesan. 50 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt.