Hairy Bikers' Bauernfruhstuck

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

30 min

Bauernfruhstuck ist ein traditionelles deutsches Frühstück mit knusprigen Speckstücken, Kartoffeln und Rührei. Die Hairy Bikers haben dieses Rezept für die Weltmeisterschaft kreiert

Zutaten

6 Scheiben Speck
1 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
4 Kartoffeln, gekocht und fein gewürfelt
6 Eier
½ EL Salz
60 ml Milch
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

Den Speck knusprig anbraten. Entfernen und auf Papiertuch abtropfen lassen.
Das Speckfett aus der Pfanne nehmen, die Butter dazugeben und die Zwiebel weich anbraten.
Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu und bräunen Sie sie leicht an.
Die Eier leicht verquirlen, Salz, Pfeffer, Milch und den gehackten Speck dazugeben.
Die Eiermischung über die Zwiebeln und Kartoffeln gießen und gelegentlich umrühren, bis sie gar sind.