Stachelbeer-Narr-Rezept



Bildnachweis: Getty

dient:

6 - 8

Kosten:

billig

5 am Tag:

1

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 172 kCal 9%

Sommerzeit bedeutet köstliches frisches Obst und Gemüse, das zu keiner anderen Jahreszeit einen süßen Geschmack hat. Mit Holunderblüten, die köstliche herzhafte und sommerliche Cocktails machen, Erdbeeren, die perfekt für Pavlova sind, und natürlich Stachelbeeren. Und während in den kälteren Monaten reichhaltige Kleinigkeiten aufgefüllt werden, ist dieser Stachelbeer-Idiot genau das, was Sie in den Sommermonaten brauchen.



Dieses klassische Stachelbeerrezept ist einfach zuzubereiten und für sechs bis acht Personen geeignet. Dieses köstliche Dessert kann in nur 25 Minuten zubereitet werden, was bedeutet, dass es sich perfekt als Last-Minute-Option eignet, wenn Sie Freunde und Familie haben. Dieses altmodische Dessert, das erstmals 1919 in der Frauenwoche vorgestellt wurde, ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch heute noch sehr gut, mit frischen oder gefrorenen Stachelbeeren. Eine Portion dieses Stachelbeerdesserts hat nur 172 Kalorien pro Portion. Großartig, wenn Sie die Kalorien zählen, aber nicht auf das Dessert verzichten möchten. Es braucht wirklich nicht viel, um diesen Sommer zum Favoriten zu machen!

Nutzen Sie die warmen Sommermonate, um die frischen Stachelbeerprodukte unserer Kollektion mit Stachelbeerrezepten wie Pudding, Kuchen, Nieselregen und sogar Stachelbeerkrümel optimal zu nutzen - nicht nur für den Winter!



Zutaten

  • 125 g Puderzucker plus ein wenig mehr
  • 900 g frische oder gefrorene Stachelbeeren sowie ein paar kleine Stachelbeeren zum Dekorieren
  • Ein wenig Crème Fraîche zum Dekorieren
  • Für den Pudding
  • 1 gestrichenes TL Maismehl
  • 300 ml (½ Pint) Milch
  • 1 mittleres Ei, geschlagen
  • Ca. 2 EL Puderzucker
  • Ein paar Tropfen Mandelessenz


Methode

  • Geben Sie 125 g Zucker in eine große Pfanne mit 125 ml Wasser. Zum Auflösen des Zuckers leicht erhitzen und zum Kochen bringen, um einen Sirup zu erhalten. Fügen Sie Stachelbeeren hinzu und kochen Sie bis zart, ungefähr 15 Minuten.

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  • In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit etwas Milch zu einer Paste vermengen. Restliche Milch in einer Pfanne zum Kochen bringen, etwas heiße Milch in die Paste einrühren, Paste in die Pfanne gießen und 3 Minuten unter Rühren kochen.

  • 2 Minuten abkühlen lassen, dann geschlagenes Ei und Zucker nach Belieben zugeben. Bei schwacher Hitze umrühren, bis der Pudding eindickt. Mandelessenz hinzufügen.

  • Die gekochten Stachelbeeren sieben, um ein Püree zu machen. Zum Pudding geben.

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  • Löffel den Dummkopf in Gläser; Ausruhen. Mit Crème Fraîche und kleinen Stachelbeeren dekorieren.

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