Halloumi Und Kirschtomatensalat

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

05 min

Kochen:

05 min

Halloumi ist ein fester (halbharter) und leicht federnder Käse, der traditionell auf Zypern aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt wird (obwohl viele moderne Massenprodukte stattdessen Kuhmilch verwenden). Es wird oft in Salzlake konserviert, was ihm einen fadenartigen, salzigen Geschmack verleiht. Sein hoher Schmelzpunkt bedeutet, dass es normalerweise gegrillt oder gebraten wird. Es ist eine sehr beliebte Zutat in Zypern, Griechenland und einem Großteil des Nahen Ostens. Dieser einfache Salat wird mit Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern serviert und ist die perfekte Beilage für eine Mezza oder eine griechische Platte.

Zuckergussbriefe für Kuchen

Zutaten

250 g Halloumi, in dicke Scheiben schneiden
2-3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
125 g Kirschtomaten, halbiert
eine Handvoll Basilikumblätter

Methode

Die Halloumi mit Olivenöl und Knoblauch gut übergießen und die Kirschtomaten unterrühren. Mit der Hälfte der Basilikumblätter bestreuen, in feine Fetzen schneiden und 1 Stunde marinieren lassen, falls gewünscht.
Garen Sie die Halloumi auf einer heißen Bratpfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (sie bräunen sehr schnell und brauchen auf jeder Seite nur etwa eine Minute). Nach dem Wenden des Halloumi die Kirschtomaten dazugeben und von beiden Seiten schnell garen.
kostenlose Baby Strickmuster uk zum Download
Über das mit Knoblauch angereicherte Marinieröl gießen und mit frischen Basilikumblättern bestreut servieren.