Weight Watchers Chili Con Carne

Weight Watchers

dient:

Fertigkeit:

einfach

5 am Tag:

Prep:

30 min

Kochen:

1 Stunde 30 Minuten

Weight Watchers Chili con Carne ist ein klassisches Rezept mit weniger Fett. Diese herzhafte Mahlzeit ist ein echter Winterwärmer, ohne die Schuld an zusätzlichen Kalorien und Fett. Bereiten Sie in drei schnellen und einfachen Schritten eine große Menge dieser gesunden Chili con Carne von Weight Watchers zu, und Sie haben zwei Abendessen, um eine vierköpfige Familie zu ernähren. Dieses Rezept ist für 8 Personen geeignet und es dauert ungefähr 2 Stunden, um es zuzubereiten und zu kochen. Servieren Sie Ihre Chili mit Kartoffelschnitzen, Tortilla-Wraps oder einer kleinen Portion Reis.

Zutaten

fettarmes Kochspray
2 große Zwiebeln, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
600 g extra mageres Rinderhackfleisch mit 7% Fett oder weniger
4 rote Paprikaschoten, entkernt und fein gehackt
450 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt oder 1 TL getrocknete Chili-Flocken
1 kg Karotten, geschält und fein gehackt
2 EL getrockneter Oregano
1 TL Paprika
2 Lorbeerblätter
1 EL Fenchelsamen
1 TL gemahlener Zimt
2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 EL Worcestershire-Sauce
2 x 400 g Dosen rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
300 ml Gemüsebrühe
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ein kleines Bündel frischer Koriander oder
Gehackte Petersilie zum Servieren

Methode

Erhitzen Sie einen sehr großen, nicht haftenden Topf oder Auflauf mit Deckel und sprühen Sie ihn mit dem Kochspray ein. Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten braten oder bis sie weich sind, etwas Wasser hinzufügen, wenn sie anfangen zu kleben.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und rühren Sie es unter Rühren an. Zerbrechen Sie es mit einem Holzlöffel für 10 Minuten, bis es überall braun ist. Mit schwarzem Pfeffer würzen und alle anderen Zutaten außer Koriander oder Petersilie hinzufügen.
Wassermelone mit Schokoladenüberzug
Zum Kochen bringen und dann 1½ Stunden unter gelegentlichem Rühren abgedeckt leicht köcheln lassen. Entfernen Sie die Lorbeerblätter. Mit Koriander oder Petersilie darüber servieren.