Jamie Olivers Garnelen-Curry-Rezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

15 min

Jamie Olivers Garnelen-Curry-Rezept ist ein einfaches Rezept, das Sie noch einmal machen möchten. Dieses Rezept muss eines der besten Garnelen-Curry-Rezepte sein, die wir je probiert haben.

Das einfache Garnelen-Curry-Rezept von Jamie Oliver ist voller Geschmack und in nur 20 Minuten fertig. Dieses köstliche Rezept ist von der südindischen Küche inspiriert und hat eine schöne leichte Kokosmilchsauce. Jamie, zubereitet mit seinem Phillips HomeCooker, füllte sein Curry mit saftigem Seeteufel, Garnelen und viel reichem Aroma. Dieses Garnelen-Curry-Rezept ist für 4 Personen geeignet und es dauert ungefähr 20 Minuten, bis es raschelt. Es ist ein Familienfavorit, den Sie jede Woche machen möchten. Braune Senfkörner, Chili, Ingwer und Knoblauch verleihen diesem Garnelencurry einen echten Geschmacksschub - Sie werden die Sauce lieben, wenn Sie ein Curry mit einem Schuss Geschmack suchen. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1 Tag lang aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich aufheizen. Dieses Gericht passt perfekt zu Reis, Braun oder Weiß.

Zutaten

• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL braune Senfsamen
• 1 EL Bockshornkleesamen
• 1 gehäufter TL gemahlener Koriander
• 10-15 frische Curryblätter
• 1 Zwiebel, geschält und halbiert
• 1 frische rote Chili
• 2½ cm Stück frischer Ingwer, geschält
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1 reife Tomate, in Stücke schneiden
• 400 g Stück Seeteufelschwanz, in Stücke geschnitten
• 12 rohe geschälte Riesengarnelen
• 1 x 400 g Dose Kokosmilch
• Meersalz
• 1 Bund frischer Koriander, Blätter gepflückt
• 300 g Basmatireis
• geröstete Mandelblättchen zum Servieren
• 1 Limette, in Keile geschnitten, zum Servieren
• Mango-Chutney zum Servieren
• naan Brote, um zu dienen

Methode

• 1. Den Reis in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In ein Sieb abtropfen lassen und dampftrocknen lassen.
  2. Stellen Sie sicher, dass sich der Rühraufsatz des Phillips HomeCooker in der Pfanne befindet, und stellen Sie dann die Temperatur auf 250 ° C ein. Sobald die Pfanne aufgeheizt ist, das Öl, alle Gewürze und die Curryblätter hinzufügen. Setzen Sie den Schneideturm neben den HomeCooker und schalten Sie ihn ein. Führen Sie Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch durch (wenn Sie keinen Schneideturm haben, hacken Sie ihn einfach mit der Hand fein) und stellen Sie den Timer für 5 Minuten ein, damit die Zwiebel golden wird.
  3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie die Tomate, den Seeteufel und die Garnelen hinzu und stellen Sie den Timer auf 3 Minuten ein, damit der Seeteufel gar ist. Fügen Sie die Kokosmilch und eine gute Prise Salz hinzu und stellen Sie den Timer für die letzten 2 Minuten ein.
  4. Schalten Sie den HomeCooker aus. Reis und Curry auf die Schalen verteilen, über die Korianderblätter und einige geröstete Mandelblättchen streuen und mit Limettenschnitzen, Mango-Chutney und warmen Naan-Broten servieren.

  Wenn Sie keinen Phillips HomeCooker haben:

  1. Den Reis in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. In ein Sieb abtropfen lassen und trocknen lassen.
  2. Holen Sie sich eine große Pfanne oder einen Wok und geben Sie das Öl, alle Gewürze und die Curryblätter hinzu. Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch fein hacken und goldbraun kochen.
  3. Tomaten, Seeteufel und Garnelen dazugeben und anbraten, bis der Seeteufel gar ist. Fügen Sie die Kokosmilch und eine gute Prise Salz hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
  4. Reis und Curry auf die Schalen verteilen, über die Korianderblätter und einige geröstete Mandelblättchen streuen und mit Limettenschnitzen, Mango-Chutney und warmen Naan-Broten servieren.