Kumquat Puddings

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

30 min

Kochen:

35 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	426 kCal	21%
Fett	19g	27%
- gesättigt	12g	60%

Probieren Sie etwas anderes und bereiten Sie diese Biskuitpuddings mit scharfen Kumquats zu. Am besten warm servieren, das ist perfektes Winterkomfortessen

Zutaten

200 g Zucker
200 g Kumquats
Für die Puddings:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
125 g selbstaufziehendes Mehl
2 mit eiern
2 EL Milch
1 EL gemahlener Ingwer
Sie werden auch brauchen
:
6 Mini-Puddingdosen, die gut mit einer Scheibe Backpapier bestrichen sind

Methode

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5.
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Gießen Sie 125 ml Wasser in eine Pfanne und fügen Sie den Zucker hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf eine mittlere Hitze und rühren Sie um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 12 Kumquats ganz belassen und den Rest in Scheiben schneiden. Alle Kumquats in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen. Kochen Sie sie für ungefähr 10-15 Minuten, bis sie gerade zart sind, lassen Sie sie dann abtropfen, den Sirup in die Pfanne zurückbringend. Kochen Sie den Sirup schnell ein paar Minuten lang, damit er etwas dicker wird, und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Reserviere die ganzen Kumquats und teile die in Scheiben geschnittenen unter die Puddingdosen.
Pudding zubereiten: Butter, Zucker, Mehl, Eier, Milch und Ingwer in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Mischung auf die Kumquats in den Puddingformen verteilen.
Die Dosen auf ein Backblech legen und in der Mitte des Ofens 15-20 Minuten backen, bis die Puddings aufgegangen sind und sich in der Mitte fest anfühlen.
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Pudding aus dem Ofen nehmen und in den Dosen einige Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig auf Teller verteilen und mit jeweils ein paar ganzen Kumquats und etwas warmem Sirup beträufeln.