Rezept für Marienkäfer-Cupcakes

macht:

12

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

plantschen

Prep:

1 Stunde 30 Minuten

Kochen:

5 min (für die Ganache, ohne Abkühlzeit)

Wir denken, Victoria hat großartige Arbeit mit diesen süßen Kindercupcakes geleistet und sie sehen sehr professionell aus - gut gemacht, Victoria!

Zutaten

• 12 Cupcakes (verwenden Sie unsere
• Rezept)
• 1 Pfund 2 Unzen schwarze Zuckerglasur für die Cupcakes und Punkte
• 1 3/4 Unze schwarze Zuckerglasur für die Augen
• 1 Pfund 2 Unzen rote Zuckerglasur für die Flügel
• Ungekochte Fadennudeln für die Antennen
• 1 3/4 Unze weiße Zuckerglasur für die Augen
• Maismehl
• 9 Unzen Ganache (3 Pfund weiße Schokolade und 450 ml Sahne)

Methode

• Zubereitung der Ganache: Die Sahne in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann die gehackte weiße Schokolade dazugeben und glatt rühren. Über Nacht auskühlen lassen und mit einem Spachtel über die Cupcakes streichen. 1 Stunde einwirken lassen. Dann heißes Messer für ein glattes Finish.

• So bedecken Sie die Kuchen: Kneten Sie die schwarze Glasur zu einem biegsamen Teig und rollen Sie sie auf eine Dicke von 3 mm aus. Verwenden Sie das Maismehl auf Ihren Arbeitsplatten, um das Kleben des Zuckergusses zu verhindern. Schneiden Sie mit dem Kreisschneider die gleiche Größe wie der Cupcake aus, schneiden Sie 12 Kreise aus und kleben Sie sie auf den Cupcake.

• Für die Flügel: Legen Sie eine kleine Menge roter Zuckerglasur für die Antennen beiseite und rollen Sie den Rest bis zu einer Dicke von 3 mm aus. Schneiden Sie die Scheiben mit einem Rundmesser in der Größe des Cupcakes aus. Verwenden Sie den gleichen Cutter, um ein Viertel der Scheiben auszuschneiden. Schneiden Sie den restlichen Teil der Zuckergussscheibe in zwei Hälften. Klebe die beiden Flügeletuis mit einem kleinen Pinsel Wasser auf den Cupcake (ich benutze einen kleinen Pinsel) und bewege sie leicht auseinander.

• Für die Punkte: Kneten Sie die verbleibende schwarze Zuckerglasur und rollen Sie sie zu kleinen Kugeln in Erbsengröße. Glätten Sie die Kugeln zwischen Ihren Fingern und kleben Sie sie auf die Flügelhüllen.

• Für die Antennen: Rollen Sie zwei winzige Kugeln aus rotem Zuckerguss und kleben Sie die zwei kurzen Sticks mit Fadennudeln darauf. Stecken Sie die Fadennudeln auf die Cupcakes direkt hinter den Augen.

• Für das Gesicht: Mit einem Rüschenwerkzeug zwei Löcher für die Augen einkerben. Verwenden Sie einen in zwei Hälften geschnittenen Trinkhalm, um den Mund zu markieren. Winzige Kugeln aus weißem Zuckerguss ausrollen und in die Vertiefungen stecken. Rollen Sie mit einer kleinen Menge schwarzen Zuckergusses noch kleinere Kugeln aus und kleben Sie sie auf die weißen Kugeln, um die Augen fertig zu stellen.

• Jetzt sind Ihre Kuchen servierfertig.