dient:
4Fertigkeit:
einfachPrep:
30 minKochen:
2 h 30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 680 kCal | 34% |
| Fett | 35 g | 50% |
Dieses Jalfrezi-Gericht stammt aus dem indischen Wort für 'gebraten' und ist reichhaltig und köstlich. Machen Sie Curry in Restaurantqualität in Ihrem eigenen Zuhause
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Zutaten
- 800 g gefrorene Lammkoteletts und Steaks, 2 EL Pflanzenöl
- 4 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 x 500 g Paprika, entkernt und fein geschnitten
- 3 EL mittleres Currypulver
- 2 Dosen Tomaten à 400 g
- 50 g Kokoscreme (aus einem Block), gerieben
- 3 EL gehackter, frischer Koriander
- Langkornreis, gekocht, zum Servieren
Methode
Den Backofen auf 160 ° C / 320 ° F / Gas vorheizen. 3. In einer beschichteten Pfanne das Lamm - so viel wie möglich in einer einzigen Schicht - auf beiden Seiten in 1 Esslöffel Pflanzenöl anbraten. Auf einen Teller legen und mit dem Rest wiederholen. Wenn das ganze Lamm gebräunt ist, in eine große Auflaufform geben.
Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln weich und goldbraun anbraten. Knoblauch und Paprika dazugeben und weitere 4 Minuten kochen lassen.
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Currypulver einrühren und eine Minute kochen lassen, dann die Tomaten - mit einem Holzlöffel zerkleinert - und die Kokoscreme dazugeben. Rühren Sie sich, um zu kombinieren, dann fügen Sie dem Lamm hinzu. Würzen, zudecken und 2 1/2 Stunden im Ofen garen. Koriander unterrühren und mit gekochtem Langkornreis servieren.