Lasagne-Rezept



Bildnachweis: TI Media Limited

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

35 min

Kochen:

2 Std

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 425 kCal 21%
Fett 17g 24%
- gesättigt 8g 40%

Lasagne ist ein Klassiker, den jeder liebt. Machen Sie dieses einfache Lasagne-Rezept, das Sie mit der ganzen Familie teilen können, und jeder wird dieses klassische italienische Abendessen lieben.



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Dieses Lasagne-Rezept besteht aus Schichten von magerem Rinderhackfleisch und Tomatensauce, Cheddar-Parmesan-Käsesauce und Lasagne-Blättern. Dieses einfache Lasagne-Rezept eignet sich für 6-8 Personen und ist ideal, wenn Sie viele Personen auf einmal füttern möchten. In zwei Stunden ist es auf dem Tisch, aber das Warten lohnt sich. Wenn Sie dieses Rezept gesünder machen möchten, tauschen Sie das Rinderhackfleisch gegen Putenhackfleisch oder wählen Sie stattdessen die vegetarische Variante Quornhackfleisch. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Servieren gründlich aufwärmen. Und das Beste an diesem köstlichen Lasagne-Rezept? Sie können es auch einfrieren! Das ist also ein leckeres, schnelles Abendessen, wenn Sie im Voraus planen möchten. Lassen Sie die Lasagne nach dem Kochen einfach abkühlen, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie sofort bis zu 1 Monat lang ein. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und dann vor dem Servieren gründlich aufheizen.



Beobachten Sie, wie man Lasagne macht



Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, geschält und fein gehackt
  • 1 Karotte, geschält und gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 4 EL Rotwein
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 400g können gehackte Tomaten
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 2 Lorbeerblätter
  • 700 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt
  • 3 EL Maismehl
  • 100 g fertig geriebener Cheddar und Mozzarella, gemischt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frisch geriebener Muskatnuss
  • 250-300g Packung frische Lasagne Blätter
  • 30 g geriebener Parmesan
  • Große Auflaufform


Methode

  • Für die Fleischsoße: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotte dazugeben und 10 Minuten braten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie ihn für weitere 2 Minuten und geben Sie ihn in eine Schüssel.

  • Das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln wieder hineinlegen, Wein, Ketchup, Tomaten, Oregano und ein Lorbeerblatt dazugeben. 30 Minuten köcheln lassen.

  • Soße zubereiten: Alle bis auf 3 EL Milch in eine Pfanne geben. Fügen Sie das andere Lorbeerblatt und die Zwiebel hinzu. Zum Kochen bringen, von der Hitze nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Lorbeerblatt herausnehmen. Mischen Sie die reservierte 3 EL Milch mit dem Maismehl und verquirlen Sie die infundierte Milch bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen, um eine dicke, glatte Sauce zu erhalten. Fügen Sie den Cheddar und den Mozzarella hinzu und würzen Sie ihn gut mit viel Muskatnuss.

  • Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 6 oder 200 ° C. Eine dünne Schicht Fleischsauce in die Schüssel geben, dann etwas Käsesauce. Legen Sie eine Schicht Lasagne darauf, fügen Sie mehr Fleisch- und Käsesaucen hinzu, um ein paar weitere Schichten zu erhalten. Mit Lasagne-Blättern und Käsesauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen. 45-60 Minuten backen.

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