Rezept für knusprige Fischgoujons

dient:

2

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

15 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	545 kCal	27%
Fett	27g	39%
- gesättigt	4g	20%

Dreifach getestet: Außen knusprig, innen saftiger Fisch, die Kinder werden diese hausgemachten Fischgoujons lieben. Präsentiert von der Zeitschrift Essentials

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Zutaten

• 300 g Weißfisch, ohne Haut und ohne Knochen, in dicke Streifen geschnitten
• 2 EL Mehl
• 1 Bio-Freilandei, geschlagen
• 75 g Semmelbrösel
• Eifer von 2 Zitronen
• Sonnenblumenöl zum Braten
• Zitronenschnitze zum Servieren

Methode

• Legen Sie die Fischstücke in eine große Schüssel und fügen Sie das einfache Mehl hinzu. Gut würzen und alles gut mischen, bis die Fischstücke gut bedeckt sind. In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel und die Zitronenschale vermischen.

• Tauchen Sie jedes Stück in das geschlagene Ei, dann in die Semmelbrösel zum Überziehen. Erhitzen Sie das Öl in einem Schmerz, bis es sehr heiß ist. Die Fischgoujons dazugeben und in Portionen 3-4 Minuten goldbraun braten und durchgaren. Mit der Mayonnaise zum Tauchen servieren.