- Gesund
dient:
2Ernährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 428 kCal | 21% |
| Fett | 7g | 10% |
Lassen Sie die Friteuse beiseite und geben Sie Ihre Fish and Chips in den Ofen. Es schmeckt genauso gut mit weniger als 10 g Fett!
Zutaten
- 1 große Kartoffel, ca. 400 g, geschält
- 2 TL Rapsöl
- 2 Stück dickes Schellfisch- oder Kabeljaufilet oder Ihr Lieblingsfilet aus weißem Fisch mit einem Gewicht von jeweils ca. 150 g
- 2 TL Mehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 mittleres Ei, geschlagen (nur etwa ein Viertel wird verwendet)
- 2-3 EL Matzomahlzeit, mittelgroß oder grob (siehe Sues Tipp, rechts)
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 EL fettarmer Joghurt
- 2 Zitronenscheiben zum Servieren
Methode
Stellen Sie den Backofen auf Gasherdstufe 6 oder 200 ° C. Legen Sie ein Backblech auf schwerer Basis in den Ofen, um es 10 Minuten aufzuheizen. Legen Sie ein Blatt Antihaftpapier (falls vorhanden) in das Fach. Die Kartoffel in dicke Pommes frites schneiden und mit dem Öl auf dem Papier bestreichen. 30 Minuten kochen lassen, dann wenden und weitere 10 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Fisch auf Knochen untersuchen. Mit gewürztem Mehl bestäuben, in geschlagenes Ei tauchen und mit dem gerösteten Matzo bestreuen.
Wenn die Pommes 40 Minuten lang gekocht haben, prüfen und wenden Sie sie erneut und schieben Sie sie bis zu einem Ende des Backblechs. Legen Sie den Fisch auf das Backblech. Ca. 12 Minuten kochen, bis der Fisch durchscheinend ist.
Die Erbsen in etwas Wasser ca. 5 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und zerdrücken, dann den Joghurt unterrühren. Mit Fisch, Pommes und Zitronenschnitzen servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).