Knuspriges Rezept für Zucchini-Pommes

• Vegetarier

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

5 min

Zucchinipommes sind eine fantastische Alternative zu den alten Lieblingskartoffelchips - und sie sind genauso einfach, aber viel schneller zuzubereiten. Zucchini einfach in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Milch tauchen, in gewürztes Mehl tauchen und goldgelb und knusprig frittieren. Servieren Sie sie neben einem saftigen gegrillten Steak und Knoblauchpilzen. Oder wenn Sie sie für sich alleine bevorzugen, eignen sie sich perfekt als vegetarische Vorspeise oder als schneller Snack, wenn Sie sich für etwas anderes interessieren. Reduzieren Sie die Pommes frites und probieren Sie stattdessen diese leckeren Gemüsepommes. Nach Belieben salzen.

Zutaten

• 250-300ml Sonnenblumen- oder Pflanzenöl zum Braten
• 2 Zucchini, längs in Pommes frites geschnitten
• Ein paar Esslöffel Milch
• 1-2 EL Mehl

Methode

• Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, bis es heiß genug ist, damit ein Stück Brot brutzelt, wenn es hineingefallen ist. Wenn die Temperatur erreicht ist, tauchen Sie die Zucchinischips in Milch und rollen Sie sie dann in Mehl.

• Lassen Sie sie vorsichtig in das Öl fallen und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind. Tun Sie dies in Chargen, wenn Sie viele Chips haben, und achten Sie darauf, die Temperatur des Öls nach jeder Charge wieder zu erhöhen. Entfernen Sie die Chips mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Mit etwas Salz abschmecken.