Marokkanische Kichererbsenkuchen

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

5 min

Kombinieren Sie Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Semmelbrösel, um diese köstlichen vegetarischen Häppchen zuzubereiten, die sich ideal für Partys oder Buffets eignen. Vor dem Garen in Bällchen rollen und flach drücken. Mit diesem marokkanischen Kichererbsenrezept werden 16 mundgerechte Kuchen hergestellt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine tiefe Pfanne haben, damit Sie sie ohne irgendwelche Verwirrung braten können. Gewürze aus Paprika und gemahlenem Kreuzkümmel verleihen diesen vegetarischen Leckereien einen zusätzlichen Kick, der einfach köstlich ist. Mit einem cremigen Dip auf Basis von griechischem Joghurt für ein leckeres Finish servieren und in einem Korb servieren, damit die Leute sich selbst helfen können. Sie sind auch der ideale Vorspeise- oder Lunchbox-Füllstoff.

Zutaten

1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
1 EL Öl
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
2-3 Frühlingszwiebeln, geschnitten und gehackt
4 EL Semmelbrösel
4 EL frischer Koriander, gehackt
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL Paprika
Salz und Pfeffer
2-3 EL Polenta

Methode

Zwiebel 5 Minuten in Öl anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch dazugeben, 1 min braten. In eine Küchenmaschine mit Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprika, etwas Salz und Pfeffer geben. Eine grobe Paste aufschlagen.
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Teilen Sie die Mischung in 16 Portionen, formen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie flach, um Kuchen zu machen. Tauchen Sie Kuchen in 2-3 EL Polenta, um sie zu beschichten. 2 Portionen in etwas Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
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Mit einem Dip aus griechischem Joghurt und Harissa-Paste servieren.