Nussfreies 'Nutella'-Rezept



  • Nussfrei

macht:

1 mittleres Glas

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

5 min

Nussfreie „Nutella“ bedeutet, dass Nussallergiker nicht mehr auf die Lieblingsschokolade verzichten müssen! Dieses hausgemachte Rezept für einen nussfreien Schokoladenaufstrich zeigt, wie man ihn ohne Haselnüsse zubereitet, damit Menschen mit einer Nussallergie diesen Schokoladenaufstrich auf Toast, Pfannkuchen und Eiscreme genießen können verbreiten, aber es verwendet Samen anstelle von Nüssen. Dieses Rezept benötigt nur 10 Minuten, um einen mittelgroßen Streich zuzubereiten.





Zutaten

  • 85g gemischte Samen (Mohn, Sesam, Chiasamen, Sonnenblumensamen, Leinsamen)
  • 50 g Kakaonibs
  • 30g Puderzucker
  • 20 g Kakaopulver
  • 100 g Milchschokolade, gehackt
  • ¾tsp Vanilleextrakt
  • 65 ml Leichtöl wie Sonnenblumenöl oder Avocadoöl


Methode

  • Eine große Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen. Mischen Sie die Samen und Kakaonibs und geben Sie die Hälfte in die Pfanne. Toasten Sie etwa eine Minute lang und kippen Sie die Pfanne einige Male, um die Kerne zu bewegen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sie nicht verbrennen lassen. Machen Sie dasselbe mit der restlichen Samenmischung und lassen Sie sie abkühlen.

  • Die Samenmischung, den Puderzucker und das Kakaopulver in eine Küchenmaschine geben und so lange pürieren, bis sie wie Semmelbrösel aussieht.

  • Die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser schmelzen oder in 30 Sekunden in der Mikrowelle platzen lassen. Mit der Vanille zur Küchenmaschine geben. Puls bis kombiniert.

  • Weiter mischen, allmählich das Öl hinzufügen. In einem Glas mit dicht schließendem Deckel an einem kühlen Ort aufbewahren. Es wird 5 Tage dauern.

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