Ploughmans Salatrezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 453 kCal 23%
Fett 22,7 g 32%
- gesättigt 6,2 g 31%
- davon Zucker 11,3 g 13%
Salz 1,8 g 30%

Ein traditionelles britisches Salatrezept aus cremig gereiftem Cheddar-Käse, knusprigen Blattsalaten, süßen Tomaten und Croutons mit einem würzigen Apfelessig-Dressing, das überall genieselt wird





Zutaten

  • 1 kleines Ciabatta-Brot, grob in 2 cm große Würfel geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 kleine Gemüsesalate, Blätter getrennt, gewaschen und getrocknet
  • ½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Apfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 6 eingelegte Zwiebeln, halbieren
  • 100g reifer Cheddar-Käse wie Cathedral City Mature Lighter, gerieben
  • Für das Dressing:
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL weicher brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl


Methode

  • Heizen Sie den Ofen auf 200ºC. Werfen Sie die Ciabatta-Würfel in Olivenöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Im Ofen backen (auf halbem Weg gut mischen, dann die Kirschtomaten auf das Backblech geben) und 15 Minuten ziehen lassen.

  • Für das Dressing Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.

  • Croutons, Tomaten, Salat, Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln und Käse in einen Mix- oder Salatbogen geben.

  • Über das Dressing gießen und gut mischen. Zwischen 4 Tellern servieren und sofort essen.

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